Molde de silicona para monoporciones Silikomart Flora 19 de 6 cavidades
Silikomart FLORA 19 — Molde profesional de silicona platino con 6 cavidades
El molde Silikomart FLORA 19 es un molde profesional en silicona platino certificada para uso alimentario, diseñado para crear elegantes monoporaciones con forma de flor de 6 cavidades. Resistente y duradero en el tiempo, garantiza uniformidad de forma y dimensión — requisito fundamental para un servicio profesional en pastelería, restauración y catering de alto nivel.
Diseño floral y resultado impecable
El perfil de pétalos del FLORA 19 confiere a cada monoporción un aspecto refinado y sofisticado, valorando el trabajo del pâtissier en el momento del emplatado. Las 6 cavidades están diseñadas para garantizar un resultado estético uniforme en toda la producción, desde la primera hasta la última porción.
Prestaciones técnicas
- Material: silicona platino certificada para uso alimentario, resistente y duradera en el tiempo
- Cavidades: 6, ideales para producciones en serie y catering de alto nivel
- Rango térmico: de -60 °C a +230 °C — compatible con congelador, horno y abatidor
- Antiadherencia superior: desmolde fácil y limpio sin necesidad de grasas o sprays desmoldantes
- Mantenimiento: apto para lavavajillas, resistente a los detergentes profesionales
Aplicaciones en cocina profesional
El FLORA 19 es tan versátil como exigente: es apto para la realización de mousses, semifríos, bavaresas, gelatinas, preparaciones al chocolate y postres al horno. Es la opción elegida por pastelerías, restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo y estructuras de catering que no hacen concesiones sobre la calidad visual del postre.
Silikomart: calidad reconocida por los mejores chef
Silikomart es líder mundial en la producción de moldes profesionales de silicona, reconocido por los mejores chef y pasteleros por la excelencia cualitativa, la innovación del diseño y la durabilidad de los productos. Cada molde está diseñado y fabricado en Italia según los más elevados estándares de seguridad alimentaria, confirmando un compromiso constante hacia la cocina profesional y la pastelería de autor.