Molde de silicona monoporción Silikomart Inspiración de Fruta 6 cavidades
Inspiraciones de Fruta de Silikomart es un kit profesional de moldes 3D en silicona platino alimentaria que reproduce con fidelidad naturalista manzana, melocotón y albaricoque. El sistema de doble molde garantiza un cierre sin imperfecciones de unión, restituendo frutas tridimensionales de superficie lisa y continua, listas para ser glaseadas con glaseado espejo o terciopelo spray y servidas como postre monoporzione de alta pastelería.
Puntos fuertes
- Sistema de doble molde que elimina las imperfecciones de unión, garantizando una superficie exterior lisa y continua en la fruta terminada.
- Silicona platinica alimentaria 100% libre de BPA, compatible con abatidor, horno y microondas en un rango de -60°C a +230°C.
- Reproduce tres formas de fruta: manzana con pedúnculo y hoja decorativa, melocotón y albaricoque con textura superficial fiel a la fruta natural.
- Cada cavidad tiene un volumen de unos 100–130 ml, variable según la forma, con dimensiones de Ø 6,2 cm × H 5,3 cm.
- La flexibilidad de la silicona platinica asegura un desmoldeo preciso sin romper ni deformar el postre, incluso con preparaciones delicadas.
Características técnicas
- Material: silicona platino alimentaria 100%, libre de BPA
- Rango térmico: de -60°C a +230°C — compatible con abatidor, horno y microondas
- Cavidades por placa: 6 (3 formas: manzana, albaricoque, melocotón)
- Dimensiones molde: 300 × 175 mm por placa
- Dimensiones cavidad: Ø 6,2 cm × H 5,3 cm
- Volumen cavidad: aproximadamente 100–130 ml (variable según forma)
- Color: beige/marfil
- Lavado: apto para lavavajillas
- Hecho en Italia
Formas incluidas en el kit
- Manzana — con palito y hoja decorativa
- Melocotón / Albaricoque — textura superficial fiel al fruto natural
- Manzana verde — perfil redondeado con palito
Aplicaciones en pastelería profesional
El kit Inspiraciones de Fruta Silikomart es ideal para mousses, bavaresas, gelée, semifríos, ganaches y preparaciones al chocolate. Una vez glaseado, el postre monoporzione alcanza un impacto visual de alta pastelería, apto para restaurantes con estrella Michelin, pastelerías de alta gama y buffet de eventos.
Sistema de doble molde: por qué marca la diferencia
El doble molde elimina las imperfecciones de unión típicas de los sistemas monopieza, garantizando una superficie externa lisa y continua en la fruta acabada. La flexibilidad de la silicona platino asegura un desmoldeado preciso incluso con preparaciones delicadas — sin roturas, sin deformaciones. El workflow es el profesional estándar: abatidor → horno → desmoldeado a temperatura ambiente.