Molde de silicona para monoporción Silikomart Mango 130 de 6 cavidades
Molde Mango 130 Silikomart: Individuales Tridimensionales en Silicona Platínica
El molde Mango 130 de Silikomart Professional es una herramienta de pastelería profesional para crear individuales con forma tridimensional inspirada en el mango. Con 6 cavidades de 130 ml en silicona platínica 100%, permite obtener postres con silueta suave, limpia e inmediatamente reconocible, perfectos para presentaciones escenográficas con glaseados espejo, spray efecto terciopelo o decoraciones degradadas.
Puntos fuertes
- Molde de 6 cavidades de 130 ml cada una para monoporciones tridimensionales.
- Fabricado en silicona platinica 100%, sin BPA ni PFAS, certificada para el contacto alimentario.
- Resiste de -60°C a +230°C, apto para horno, microondas, congelador y abatidor
- Garantiza 3000 ciclos de reutilización y mantiene un rendimiento constante incluso tras usos repetidos
- El kit incluye molde de silicona platino y cortador con forma en ABS para las bases de apoyo
Composición y Contenido del Kit
El kit incluye un molde en silicona platínica con 6 cavidades y un cortapastas sagomado en ABS, diseñado para crear bases de apoyo o insertos perfectamente coordinados con la forma. Este detalle técnico eleva el resultado final a nivel profesional, permitiendo montar postres completos en una única composición estética.
Aplicaciones Ideales
Ideal para mousses, semifríos, bavaresas, cremosos y preparaciones de horno, el molde Mango 130 es perfecto para pastelerías, restaurantes, hoteles y laboratorios que buscan un postre identitario y reconocible. La forma tropical se destaca en escaparates de verano, en creaciones de entremeses individuales y en postres de fuerte impacto visual. Cada individual de 130 ml mantiene dimensiones estándar (9,3 x 5,7 cm, altura 4,2 cm) ideales para mise en place moderna.
Material: Silicona Platínica 100%
La silicona platínica — el mismo estándar usado en laboratorios de alta pastelería — garantiza flexibilidad superior, definición de detalle y facilidad de desmoldeo, incluso en producciones repetidas y de alto volumen. Sin BPA y PFAS, está certificada para contacto con alimentos y es reutilizable durante al menos 3000 cocciones garantizadas.
Resistencia Térmica y Compatibilidad
Resistente de -60°C a +230°C, el molde es utilizable en horno, microondas, congelador y abatidor — todas las fases de la producción profesional. Apto para lavavajillas, irrompible y salva espacio, mantiene prestaciones constantes en el tiempo en ciclos repetidos, característica esencial para la restauración intensiva.
Ficha Técnica
| Colección | Fruta Silikomart Professional |
| Nombre del producto | Mango 130 |
| Código del producto | 36.253.87.0065 |
| EAN | 8051085298020 |
| Número de cavidades | 6 |
| Volumen por cavidad | 130 ml |
| Dimensiones de cavidad individual | 9,3 x 5,7 cm H 4,2 cm |
| Material del molde | Silicona platínica 100% |
| Material del cortapastas | ABS |
| Rango de temperatura | -60°C a +230°C |
| Ciclos de reutilización garantizados | 3000 |
| Certificación para contacto con alimentos | Sí, sin BPA y PFAS |
| Lavavajillas | Sí |
Accesorios Recomendados para la Producción
Combina el molde Mango 130 con el Stencil Arena Silikomart para decoraciones refinadas, la Boquilla Embudo Acero Inox Silikomart para acabados precisos, y la Alfombrilla Antiadherente Pavoni SPVGASTRO 1/1 para cocciones profesionales. Un Termómetro Digital con Sonda Inox Ilsa completa la instrumentación para controles de temperatura en abatidor y horno.