Molde de silicona monoporción Silikomart Pera e Higo 115
El molde de silicona alimentaria Silikomart Pera & Higo 115 reproduce en los mínimos detalles dos frutas icónicas — pera e higo — en relieve tridimensional, para mousses, gelatinas, bombones, pralinés y postres individuales de alta pastelería. Certificado FDA y LFGB, resiste de -60°C a +230°C y es compatible con horno, abatidor y congelador.
Puntos fuertes
- Desmoldeo limpio y preciso, sin desgarros ni deformaciones.
- Molde de 5 cavidades de 115 ml cada una, para un volumen total de 575 ml.
Dos Formas, una Precisión sin Compromisos
Las cavidades con relieve 3D del molde Silikomart Pera & Higo 115 capturan cada vena y matiz de la fruta original, garantizando presentaciones de nivel de alta pastelería incluso en las preparaciones más delicadas. La silicona alimentaria de alta calidad asegura un desmoldeo limpio y preciso sin rasgaduras o deformaciones.
Especificaciones Técnicas
- Material: silicona alimentaria certificada FDA y LFGB
- Formas: pera e higo en relieve tridimensional
- Dimensiones por cavidad: 60 x 55 mm, h 76 mm
- Volumen por cavidad: 115 ml — volumen total molde: 575 ml (5 cavidades)
- Resistencia térmica: de -60°C a +230°C
- Compatibilidad: horno, abatidor, congelador, lavavajillas
- Desmoldeo: fácil y perfecto incluso con mousses y gelatinas
Para Quién Está Pensado
El Silikomart Pera & Higo 115 es la opción de pasteleros profesionales, chefs de hotel y restaurantes, laboratorios artesanales y apasionados por la alta pastelería que buscan presentaciones originales inspiradas en la naturaleza. Ideal para postres individuales de menú de degustación, buffets y escaparates de pastelería.
Con Silikomart, cada postre se convierte en una obra de arte — precisión y confiabilidad certificadas para la cocina profesional.