Molde de silicona para monoporciones Silikomart Micro Love 5 de 35 cavidades
El molde Silikomart MICRO LOVE 5 (cód. 36.227.87.0065) es un molde profesional en silicona platino alimentaria con 35 cavidades en forma de corazón de 5 ml cada una. Garantiza un desmolde perfecto, repetibilidad de producción y resistencia térmica de -60°C a +230°C: la respuesta de la línea MICRO de Silikomart Professional a las necesidades de pastelería fina, finger food y buffet gourmet.
Puntos fuertes
- Molde con 35 cavidades en forma de corazón de 5 ml cada una, para micro porciones
- Silicona de platino alimentaria que no transmite olores ni sabores
- Antiadherencia superior para un desmoldeo impecable en preparaciones delicadas
- Compatible con horno tradicional, horno ventilado, congelador, abatidor y microondas
Diseño funcional para micro porciones en forma de corazón
El MICRO LOVE 5 forma parte de la exclusiva línea MICRO de Silikomart Professional, concebida para unir estética minimalista y precisión técnica. Las 35 cavidades en forma de corazón — dimensiones de cavidad individual 2,6 × 2,5 cm, altura 1,35 cm — producen micro porciones de perfil limpio y refinado, ideales para escaparates atractivos, buffets elegantes y mise en place de gran impacto visual.
Especificaciones técnicas
- Material: 100% silicona platino alimentaria de grado profesional
- Número de cavidades: 35 en forma de corazón
- Dimensiones de cavidad individual: 2,6 × 2,5 cm, altura 1,35 cm
- Volumen de cavidad individual: 5 ml
- Dimensiones del molde: 18,4 × 33,8 cm
- Volumen total: 175 ml
- Resistencia térmica: de -60°C a +230°C
- Código de producto: 36.227.87.0065
Compatibilidad y uso
El MICRO LOVE 5 es compatible con horno tradicional y ventilado, congelador y abatidor de temperatura, microondas. Es apto para lavavajillas, característica que simplifica el flujo de trabajo en cocina profesional sin comprometer la duración del material.
Silicona platino: ventajas respecto a la silicona estándar
La silicona platino alimentaria de Silikomart Professional garantiza antiadherencia superior para un desmolde impecable incluso en preparaciones delicadas como mousse, cremosos y gelatinas. A diferencia de la silicona tradicional, no cede olores ni sabores, mantiene estabilidad dimensional ante cambios de temperatura y asegura una duración prolongada — factores decisivos para la repetibilidad en producción pastelera.
Aplicaciones: dulce, salado, decoración
- Pastelería: mousse, ganache, cremosos, praliné de chocolate, gelatinas, pâtes de fruits
- Preparaciones saladas: finger food gourmet, canapés, mousse saladas, aspic
- Decoraciones: elementos decorativos para tartas, monoporción para buffet, bombonería comestible
Las micro porciones de 5 ml permiten controlar los pesos, reducir residuos y ofrecer una experiencia de degustación refinada en cualquier contexto: San Valentín, bodas, eventos y producción cotidiana en pastelería.
Para quién está pensado el MICRO LOVE 5
Dirigido a pasteleros profesionales, chef y operadores HORECA que buscan precisión, rendimiento estético constante y practicidad operativa. Adecuado también para aficionados a la alta pastelería doméstica que quieran acercarse a estándares profesionales con una herramienta fiable de la marca Silikomart.