Molde individual de silicona Silikomart Pillow 80 de 8 cavidades
El molde Silikomart Pillow 80 es un molde de silicona platinada alimentaria con 8 cavidades de 80 ml (8,2 × 4,3 cm, h 3,2 cm), diseñado para pastelería profesional y cocina gourmet. Desmolde perfecto, resistencia térmica de -60 °C a +230 °C y compatibilidad con horno, microondas, congelador y abatidor lo convierten en una herramienta fiable para postres monoproción, mousse, semifríos y preparaciones saladas de alto nivel.
Diseño esencial, resultados reconocibles
La forma sinuosa del Pillow 80 se caracteriza por líneas modernas y un borde superior que confiere a cada preparación una base redondeada con acabado elegante. La precisión dimensional de las 8 improntas garantiza resultados uniformes y repetibles, indispensables en la producción profesional a alto volumen.
Kit completo: molde + cortador
El set Silikomart Pillow 80 incluye el molde de silicona platinada con 8 cavidades de 80 ml y un cortador profesional de plástico para realizar insertos y bases perfectamente sagomadas según la forma del molde — eliminando desperdicios y acelerando la mise en place.
Especificaciones técnicas
| Material | 100% silicona platinada alimentaria de grado profesional |
| Número cavidades | 8 improntas |
| Dimensiones cavidad individual | 8,2 × 4,3 cm, altura 3,2 cm |
| Capacidad cavidad individual | 80 ml |
| Capacidad total | 640 ml |
| Rango temperatura | de -60 °C a +230 °C |
| Código de producto | 36.165.99.0065 |
Por Qué la Silicona Platinada Marca la Diferencia en Pastelería
- Seguridad alimentaria certificada: silicona platinada inodora e insípida, sin liberaciones indeseadas.
- Antiadherencia superior: desmolde limpio e íntegro, incluso en preparaciones delicadas como mousse y bavaresas.
- Resistencia térmica extrema: del congelador (-60 °C) al horno tradicional (230 °C) en una única herramienta.
- Compatibilidad completa: horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional.
- Mantenimiento rápido: apto para lavavajillas, adecuado para ambientes HORECA a alto volumen de producción.
- Durabilidad industrial: resistente a ciclos intensivos de uso, dimensiones estables en el tiempo.
Usos Ideales en Cocina Profesional
- Postres monoproción para restaurantes gourmet y hoteles de lujo
- Mousse, bavaresas y semifríos con acabado impecable
- Preparaciones saladas (terrinas, aspic, paté) para catering y eventos
- Finger food y mignon para banquetes de alto nivel
- Productos de horno de alta pastelería
Silikomart: Excelencia Italiana para Pastelería Profesional
Con más de 30 años de experiencia, Silikomart es una referencia reconocida en el sector de la pastelería profesional mundial. La empresa combina investigación tecnológica, diseño italiano y materias primas certificadas para ofrecer herramientas innovadoras a chefs y pasteleros en todo el mundo.
El Silikomart Pillow 80 es la opción de hoteles, restaurantes con estrellas Michelin, pastelerías artesanales, laboratorios de catering y escuelas de cocina profesional.