Molde de silicona Silikomart Rome 525 T-Plus+
Silikomart ROME 525 — Molde profesional con inserto desmontable para gâteau de voyage y productos de panadería
El molde Silikomart ROME 525 está diseñado para chefs y pasteleros profesionales que requieren precisión y repetibilidad. Realizado en T-PLUS+, el material silicónico de nueva generación desarrollado por Silikomart, ofrece propiedades antiadherentes superiores y resistencia térmica hasta 180 °C. Capacidad de 525 ml (dimensiones 23 × 5,5 cm, altura 5 cm), compatible con horno, congelador, abatidor y lavavajillas.
Puntos fuertes
- Inserto desmontable patentado que crea una cavidad de medida milimétrica para rellenos
- El material T-PLUS+ permite desmoldar directamente, sin engrasar, en muchas preparaciones
- Compatible con horno, congelador, abatidor y lavavajillas para uso profesional intensivo
- Resistencia a las deformaciones tras ciclos repetidos de horno y lavavajillas
- Propiedades antiadherentes superiores a las de la silicona estándar
Inserto desmontable patentado: la cavidad perfecta para cada relleno
El set incluye un molde en T-PLUS+ con inserto desmontable patentado: posicionado sobre la base antes del relleno, crea una cavidad con precisión milimétrica para cremas, ganaches o rellenos salados. El resultado es un desmolde limpio, sin roturas, incluso en producciones en serie en laboratorio o cocina profesional.
El material T-PLUS+ permite el desmolde directo sin enmantequillado en muchas preparaciones; para masas particularmente ricas en azúcares se recomienda un ligero rociado con spray de aceite. Sin riesgo de residuos o distorsiones del molde tras ciclos repetidos.
Aplicaciones profesionales para hotelería, pastelería y restauración
- Gâteau de voyage contemporáneos y clásicos con rellenos elaborados
- Tartas dulces y saladas en hojaldre para buffet y catering de alto nivel
- Productos fermentados: pan de molde, brioche, panecillos gourmet
- Tartas tradicionales y creativas para fine dining y hotelería
- Hojaldre y preparaciones saladas para mise en place de restaurante
Especificaciones técnicas — Silikomart ROME 525
- Modelo: Rome 525 — ref. 53.001.20.0165
- Material: T-PLUS+ (silicona antiadherente y apta para horno de nueva generación, Silikomart)
- Dimensiones: 23 × 5,5 cm, altura 5 cm
- Capacidad: 525 ml
- Temperatura máxima del horno: 180 °C
- Congelador / abatidor: sí
- Apto para lavavajillas: sí
- Peso: 300 g
- Origen: Fabricado en Italia
Calidad italiana Silikomart para laboratorios y cocinas profesionales
Silikomart es la referencia italiana para los moldes de silicona alimentaria en el sector ho.re.ca. y la pastelería profesional. El ROME 525 nace de la escucha directa de chefs y pasteleros: facilidad de uso, resultados constantes en lotes repetidos, durabilidad en el tiempo. Ideal para laboratorios de pastelería, cocinas de hotel, restaurantes y catering que no admiten compromisos sobre la calidad de la presentación final.
Fabricado en Italia — Calidad profesional certificada Silikomart.