Molde de silicona Silikomart Spiga 49 cavidades
Silikomart Spiga – Tapete de Silicona Platinada 49 Cavidades, Línea Naturae
El tapete Silikomart Spiga (cód. 33.324.36.0065) es un molde profesional en 100% silicona platinada alimentaria con 49 cavidades en forma de espiga de trigo, parte de la línea Naturae de Silikomart Professional. En un único paso devuelve decoraciones de alta pastelería listas para postres al plato, finger food gourmet y tartas elaboradas, con desmolde sin roturas garantizado hasta 3.000 cocciones.
Puntos fuertes
- Molde de silicona platino alimentaria con 49 cavidades en forma de espiga de trigo
- Garantizado para 3.000 cocciones, con desmoldeado sin roturas incluso de las decoraciones más finas
- Compatible con pâte à cigarette, isomalt, chocolate templado, pasta de azúcar y materiales plásticos de pastelería
- Apto para lavavajillas profesional, irrompible y ahorra espacio
- Se coloca en las bandejas estándar de 53 × 32,5 cm compatibles con el formato Gastronorm
Aplicaciones en Pastelería y Cocina Profesional
Gracias a sus 49 cavidades (5,5 × 1,7 cm, h 3 mm), el tapete Spiga se adapta a técnicas y materiales diversos, cubriendo toda la gama de preparaciones de laboratorio y de la cocina HORECA:
- Pâte à cigarette – decoraciones crujientes y ligeras
- Isomalt – efectos transparentes y brillantes para pastelería fina
- Chocolate temperado – creaciones elegantes con desmolde neto
- Pasta de azúcar y materiales plásticos – formas precisas para cake design
Las decoraciones pueden prepararse con anticipación y conservarse en congelador o abatidor, optimizando los tiempos de trabajo en cocinas profesionales más intensivas.
Silicona Platinada: Prestaciones y Seguridad
La silicona platinada alimentaria utilizada por Silikomart Professional garantiza un rango térmico de -60 °C a +230 °C, adecuada para horno tradicional, microondas, congelador y abatidor de temperatura. El molde es BPA Free, conforme para el contacto alimentario y resistente hasta 3.000 cocciones certificadas, con flexibilidad constante que asegura el desmolde íntegro incluso de las decoraciones más delgadas.
El color amarillo profesional facilita la identificación visual en el laboratorio y lo distingue de las herramientas de un solo uso. El tapete es lavable en lavavajillas profesional, irrompible y ahorra espacio.
Compatibilidad Dimensional y Operativa
El tapete Spiga mide 30 × 17,5 cm e se inserta en bandejas estándar de 53 × 32,5 cm compatibles con el formato Gastronorm, simplificando la organización del plano de trabajo y la conservación en estantería. Peso: 0,4 kg.
Especificaciones Técnicas
- Línea: Naturae – Silikomart Professional
- Código de producto: 33.324.36.0065
- EAN: 8051085381319
- Dimensiones del tapete: 30 × 17,5 cm
- Número de cavidades: 49 espigas
- Dimensiones de cavidad única: 5,5 × 1,7 cm – altura 3 mm
- Material: Silicona platinada 100% – BPA Free
- Rango térmico: -60 °C / +230 °C
- Duración certificada: 3.000 cocciones
- Color: Amarillo profesional
- Peso: 0,4 kg
- Compatibilidad: Horno tradicional, microondas, congelador, abatidor, lavavajillas profesional
- Bandeja de referencia: 53 × 32,5 cm (formato Gastronorm)