Molde de silicona para decoración Silikomart Botanica de 34 cavidades
Decoraciones botánicas para la alta cocina profesional
El molde Botanica de Silikomart Professional, parte de la refinada línea Naturae, transforma cada plato en una obra de arte culinaria. La plantilla de silicona platinada permite crear decoraciones florales elegantes y sorprendentes que elevan la presentación de primeros, segundos, aperitivos y postres al plato — con resultados repetibles en cada servicio.
34 cavidades, infinitas posibilidades creativas
La plantilla Botanica ofrece 34 cavidades totales: 9 flores grandes (Ø 8,4 cm, H 2 mm) y 25 flores pequeñas (Ø 4,6 cm, H 2 mm), combinables libremente para composiciones asimétricas o seriales. Utilizable con pâte à cigarette, isomalta o chocolate temperado, permite preparar las decoraciones con antelación y desmoldarlas en el momento del servicio, optimizando los tiempos en cocina profesional.
Silicona platinada de -40°C a +230°C: estabilidad térmica sin compromisos
Realizado en 100% silicona platinada de grado alimentario, el Botanica garantiza prestaciones que los moldes de silicona estándar no pueden igualar. La flexibilidad superior permite desmoldes limpios incluso en decoraciones muy finas (H 2 mm), sin roturas ni deformaciones — elemento determinante para una mise en place impecable.
- Estabilidad térmica: de -40°C a +230°C (horno, congelador, abatidor, microondas)
- Desmolde sin roturas: flexibilidad superior respecto a moldes de silicona estándar
- Libre de BPA: certificado para uso profesional en cocina ho.re.ca.
- Durabilidad intensiva: apto para lavavajillas, resistente al uso diario prolongado
Especificaciones técnicas
- Línea: Naturae — Silikomart Professional HORECA
- Dimensiones molde: 30 × 17,5 cm (compatible Gastronorm 53 × 32,5 cm)
- Cavidades: 9 flores grandes (Ø 8,4 cm, H 2 mm) + 25 flores pequeñas (Ø 4,6 cm, H 2 mm)
- Material: silicona platinada 100%
- Peso: 300 g
- Color: amarillo
- Rango térmico: -40°C / +230°C
- Código de producto: 33.316.36.0065
- EAN: 8051085366019
Ideal para
Restaurantes con estrellas, hoteles de lujo, pastelerías profesionales, catering premium y chefs que buscan herramientas fiables para presentaciones impecables y repetibles — donde cada detalle de la mise en place marca la diferencia.