Molde de silicona Silikomart Kit Leaf 1200 de Ø 18 cm x H 5 cm
El Silikomart Kit Leaf 1200 representa la excelencia italiana en la producción de moldes profesionales para pastelería. Desarrollado en colaboración con el MOF Francisco Moreira para la colección 2022, este kit está diseñado para satisfacer las necesidades de profesionales de hotelería y restauración de alto nivel: un molde principal de silicona platinada de 1200 ml y una plantilla decorativa con motivo a hoja, para entremeses de diseño refinado y desmolde impecable.
Composición del Kit Leaf 1200
El kit incluye dos componentes esenciales para la realización de entremeses modernos y postres de presentación:
- Molde principal de silicona platinada alimentaria certificada, capacidad 1200 ml, Ø 18 cm × H 5 cm
- Plantilla decorativa de silicona con motivo a hoja, para insertar dentro del molde y crear texturas elegantes y distintivas
Características técnicas
- Material: 100% silicona platinada alimentaria certificada
- Dimensiones: Ø 18 cm × H 5 cm
- Capacidad: 1200 ml
- Rango térmico: de -60°C a +230°C
- Compatibilidad: horno tradicional, microondas (solo molde), congelador, abatidor
- Durabilidad: 3.000 ciclos de cocción garantizados
- Mantenimiento: apto para lavavajillas
- Seguridad: libre de BPA, conforme a normativas alimentarias europeas
Aplicaciones profesionales
El Kit Leaf 1200 de Silikomart es ideal para la preparación de:
- Mousses y bavareses estratificadas
- Semifríos y helados de presentación
- Entremeses modernos con insertos
- Productos de horno de alta pastelería
- Postres al plato para restaurantes con estrellas y hoteles de lujo
Ventajas para el profesional
- Desmolde perfecto: la silicona platinada garantiza un desprendimiento impecable sin dañar la estructura del postre
- Versatilidad térmica: utilizable tanto para preparaciones calientes como frías, desde congelador a -60°C hasta horno a +230°C
- Diseño distintivo: la textura a hoja firmada MOF Francisco Moreira confiere un aspecto elegante y profesional a cada creación
- Resistencia profesional: diseñado para uso intensivo en cocinas profesionales, con 3.000 ciclos de cocción garantizados
- Fácil mantenimiento: apto para lavavajillas para un ahorro de tiempo en limpieza diaria
Código de producto: 25.619.87.0065
Silikomart — Made in Italy. Calidad profesional certificada para hotelería de lujo.