Stencil de silicona para emplatado monoporción Silikomart Acquarello set de 2
Plantilla Acuarela Silikomart – Decoraciones a Gota para el Plating Profesional
La Plantilla Acuarela de Silikomart Professional, línea Naturae, es una plantilla en silicona alimentaria de platino ultrafina (espesor 1 mm) que transfiere al plato un patrón de gotas e escurrimientos inspirado en la fluidez de los pigmentos acuarela. El set incluye 2 plantillas de 16 × 16 cm (área decorativa activa 8,7 × 8,7 cm) y es compatible con salsas, coulis, geles, cremosos, purés y polvos. Resultado: un fondo decorativo coherente, limpio y contemporáneo en segundos, listo para postres al plato, degustación y creativo salado.
Puntos fuertes
- Stencil de silicona platinica alimentaria ultrafina de 1 mm de grosor
- Transfiere al plato un patrón de gotas y regueros inspirado en la fluidez de los pigmentos al agua
- Compatible con salsas, coulis, geles, cremosos, purés y polvos para el emplatado profesional
- Muy flexible, se adapta a superficies planas y ligeramente curvas con un desmoldeo limpio y sin rebabas
- Reutilizable miles de veces y apto para lavavajillas, para un uso continuo en cocina profesional
Diseño Naturae: la estética acuarela en el plato
La línea Naturae de Silikomart Professional nace para llevar al plato formas orgánicas y naturalistas con precisión técnica. La Plantilla Acuarela interpreta el movimiento espontáneo del color en papel, traduciéndolo en un lenguaje decorativo moderno adecuado para la pastelería de restauración, el catering evolucionado y cualquier contexto de plating refinado donde la presentación es parte integral de la experiencia gastronómica.
Silicona de Platino: por qué marca la diferencia
La silicona alimentaria de platino 100% Made in Italy garantiza flexibilidad extrema, desprendimiento neto sin rebabas y adherencia precisa en superficies planas y ligeramente curvas. La resistencia térmica de –60 °C a +230 °C hace la plantilla utilizable en arcón congelador, congelador, microondas y horno. Es reutilizable miles de veces y apta para lavavajillas, cualidades esenciales para la continuidad operativa en cocina profesional.
Características técnicas
- Marca: Silikomart Professional
- Línea: Naturae
- Código de producto: 25.185.36.0065
- EAN: 8051085402472
- Contenido: set de 2 plantillas
- Material: 100% silicona de platino alimentaria
- Dimensiones plantilla: 16 × 16 cm, H 1 mm
- Tamaño decoración: 8,7 × 8,7 cm, H 1 mm
- Volumen: 3,2 ml
- Rango de temperatura: de –60 °C a +230 °C
- Compatibilidad: horno, microondas, congelador, arcón congelador, lavavajillas
- Certificada para uso alimentario profesional (silicona de platino apta para contacto alimentario)
- 100% Made in Italy
Cómo se usa la Plantilla Acuarela
- Posicionar la plantilla en el centro del plato o en el punto deseado de la mise en place.
- Distribuir uniformemente salsa, coulis, cremoso, gel o polvo sobre la superficie de la plantilla.
- Retirar la plantilla con un movimiento vertical decidido y controlado.
- El patrón de gotas define un fondo decorativo elegante que valoriza la monoporción superpuesta.
Aplicaciones y contextos de uso
- Restaurantes con estrella Michelin y fine dining
- Pastelerías de gama alta y maestros pasteleros profesionales
- Catering de lujo y eventos premium
- Chefs pasteleros y profesionales de la restauración HORECA
- Escuelas de cocina y academias gastronómicas