Stencil de silicona para decoración Silikomart Palloncino set de 2
El Stencil Globo Silikomart Professional representa la excelencia en la decoración del plato: nacido de la colaboración con el Chef Pâtissier Titouan Claudet, este stencil en silicona platinada ultrafina permite realizar decoraciones uniformes e impecables en pocos segundos, elevando cada creación dulce o salada a un nivel de presentación profesional.
Línea Naturae — diseño y funcionalidad al servicio de la pastelería
Parte de la prestigiosa línea Naturae de Silikomart, el Stencil Globo une estética refinada y funcionalidad profesional. La forma de globo crea decoraciones elegantes y distintivas, capaces de valorizar cualquier mise en place, desde el postre en restaurantes con estrellas Michelin hasta las presentaciones gourmet para catering de lujo. La flexibilidad extrema de la silicona platinada garantiza una adherencia perfecta sobre platos de cualquier forma, con resultados precisos y repetibles en cada uso.
Versatilidad sin límites: dulce y salado
El Stencil Globo se presta a trabajar con cremas, geles, mousses, coulis, polvos coloreados y preparaciones saladas. Es la herramienta ideal para:
- Postres al plato en restaurantes con estrellas y pastelerías de alta gama
- Presentaciones gourmet para eventos y catering de lujo
- Entrantes y platos principales con decoraciones creativas en cocina salada
- Competiciones culinarias donde la precisión del decorado es determinante
Características técnicas
- Marca: Silikomart Professional
- Línea: Naturae
- Código de producto: 25.174.36.0065
- EAN: 8051085028214
- Diseño: Chef Pâtissier Titouan Claudet
- Contenido: Set de 2 stencils
- Material: 100% silicona platinada (platinum silicone)
- Dimensiones stencil: 16 × 16 cm, espesor 1 mm
- Tamaño decoración: 11,9 × 6,2 cm, espesor 1 mm
- Rango de temperatura: de −60 °C a +230 °C
Ventajas profesionales
- Ultrafina y ligera: solo 1 mm de espesor para máxima precisión del decorado
- Extrema flexibilidad: se adapta a platos de cualquier forma, garantizando uniformidad y repetibilidad
- Resistencia térmica extrema: utilizable en horno, microondas, congelador y abatidor (de −60 °C a +230 °C)
- Reutilizable: inversión duradera para la cocina profesional
- Apto para lavavajillas: mantenimiento rápido entre servicios
- Libre de BPA: certificado para uso alimentario, conforme a la normativa UE
- Made in Italy: garantía de calidad y diseño Silikomart
Cómo usar el Stencil Globo
- Posicionar el stencil en el centro del plato o en la posición deseada
- Esparcir uniformemente el gel, la crema o la mousse con una espátula offset
- Retirar delicadamente el stencil con un movimiento vertical
- El decorado está listo: preciso, uniforme, impecable
Consejo profesional: para resultados óptimos, utilizar preparaciones con consistencia equilibrada — ni demasiado líquidas ni demasiado densas — y limpiar el stencil entre un uso y otro para mantener la nitidez del decorado.
Ideal para quienes quieren elevar sus creaciones
El Stencil Globo Silikomart está pensado para restaurantes con estrellas, pastelerías de alta gama, hoteles de lujo, catering profesionales, escuelas de cocina, chefs privados y apasionados de la alta pastelería que buscan herramientas profesionales para llevar sus presentaciones a un nivel superior.
Silikomart Professional: cuando la pasión por la pastelería se encuentra con la innovación italiana.