Molde Teddy Bear 68 Silikomart
Silikomart Teddy Bear 68 – Molde profesional de silicona platino, 8 cavidades de 68 ml
El molde Silikomart Teddy Bear 68 es un molde profesional de silicona platino 100 % apta para uso alimentario, con 8 cavidades en forma de osito de 68 ml cada una. Diseñado en colaboración con la chef pastelera Eunji Lee, combina un diseño de impacto visual inmediato con prestaciones de laboratorio profesional: antiadherencia impecable, rango térmico de −60 °C a +230 °C y más de 3.000 ciclos de uso garantizados. Ideal para pastelerías, restaurantes con estrella Michelin y laboratorios artesanales que quieren conquistar a su clientela con monoraciones de fuerte carácter emocional.
Diseño e identidad: ternura y nostalgia al servicio de la pastelería moderna
Las líneas suaves del osito evocan ternura y nostalgia, convirtiendo cada preparación en una experiencia emocional. Lo que llega al escaparate o a la mesa no es solo un postre: es un relato visual capaz de sorprender y fidelizar a la clientela. La firma de Eunji Lee, chef pastelera de fama internacional, garantiza que el Teddy Bear 68 responde a las necesidades reales de los profesionales: diseño atractivo y funcionalidad impecable por igual.
Aplicaciones en laboratorio
La versatilidad del molde Teddy Bear 68 cubre toda la gama de elaboraciones de laboratorio:
- Pastelería: mousse de chocolate, panna cotta, semifríos, bavaroises, cheesecakes en monoración, entremets glaseados
- Chocolatería fina: pralinés rellenos, bombones, ositos de malvavisco cubiertos (oursons guimauve), ganache, bombones moldeados
- Heladería artesanal: helados, sorbetes, postres helados con detalles perfectos
- Panadería y monoraciones horneadas: muffins, mini plumcakes, tartaletas en monoración
Características técnicas
- Material: silicona platino 100 % de grado alimentario profesional
- Número de cavidades: 8
- Dimensiones de cada cavidad: 7,9 × 5,6 cm, altura 2,7 cm
- Capacidad: 68 ml por cavidad — 544 ml en total
- Rango térmico: de −60 °C a +230 °C
- Código de producto: 36.441.87.0065
- EAN: 8051085385812
Ventajas de la silicona platino Silikomart
La silicona platino ofrece prestaciones superiores a las siliconas estándar:
- Antiadherencia perfecta – desmoldeo impecable sin grasas ni harina, detalles nítidos en cada osito
- Resistencia extrema – 3.000 ciclos de uso garantizados, del congelador al horno sin deformaciones
- Versatilidad total – apta para preparaciones calientes (tartas, muffins) y frías (helados, mousses, chocolate)
- Higiene certificada – libre de BPA, apta para lavavajillas, no absorbe olores ni sabores
- Flexibilidad óptima – extracción delicada incluso de las preparaciones más frágiles
Compatibilidad y mantenimiento
- ✓ Apto para horno tradicional y microondas
- ✓ Resistente a congelador y abatidor
- ✓ Apto para lavavajillas (se recomienda ciclo delicado)
- ✓ Totalmente seguro para uso alimentario, certificado para contacto alimentario
- ✓ Libre de BPA
- ✓ Irrompible y que ahorra espacio
- ✓ Reutilizable durante más de 3.000 cocciones
Consejos de uso profesional
- Antes del primer uso, lava con agua caliente y jabón neutro.
- Para preparaciones frías: llena las cavidades, alisa con espátula y congela o refrigera.
- Para preparaciones horneadas: llena hasta 2/3 de la cavidad para permitir el leudado.
- Desmolda volteando el molde y presionando suavemente por la parte posterior.
- Lava en lavavajillas o a mano con detergente suave.
Por qué los profesionales eligen Silikomart
Silikomart Professional es la marca de referencia para pasteleros, chocolateros y heladeros de todo el mundo. Cada molde se diseña en Italia con rigurosos estándares de calidad y es probado por chefs profesionales para garantizar resultados impecables en el laboratorio. Con el Teddy Bear 68, Silikomart lleva al laboratorio una pieza capaz de conquistar a la clientela a primera vista y de resistir el ritmo exigente de una producción profesional.