Molde para flan monoporción en cerámica Frescura Stone 9 cm
El molde para flan Frescura Stone (Ø 9 cm, h 5 cm) es en cerámica profesional con esmaltado reactivo efecto piedra: cada pieza es única en color y tonalidad, y pasa directamente del horno a la mesa. Resistente a cambios bruscos de temperatura, apto para baño maría y apto para lavavajillas, es la herramienta ideal para chefs y pasteleros que cuidan cada detalle de la mise en place.
Efecto Stone: unicidad en cada pieza
El esmaltado reactivo de la línea Frescura Stone crea texturas y tonalidades que recuerdan a la piedra natural: ningún ejemplar es igual al otro. Este efecto estético no es solo decorativo — contribuye a elevar la presentación del postre y a comunicar cuidado artesanal, desde la primera mirada del comensal hasta la última cucharada.
Características técnicas
- Dimensiones: Ø 9 cm, altura 5 cm — capacidad calibrada para una monoporción generosa
- Material: cerámica profesional resistente a cambios bruscos de temperatura
- Compatibilidad: horno, baño maría, lavavajillas
- Esmaltado: efecto piedra reactivo — cada pieza presenta color y tonalidad únicos
- Borde elevado y estrías externas: facilitan el agarre y favorecen una cocción uniforme
Del horno a la mesa: un elemento de mise en place
El molde Frescura Stone no es un simple utensilio de cocina: está concebido para ser llevado directamente a la sala, integrándose en la mise en place como elemento de presentación. Su estética premium valoriza cada preparación — desde la pastelería clásica a la cocina creativa contemporánea — sin requerir ningún emplatado adicional.
Preparaciones recomendadas
Flan, crème brûlée, panna cotta, budín, soufflé, mousse, tartitas calientes y moldeados salados: el formato monoporción Ø 9 cm se adapta a una amplia gama de preparaciones dulces y saladas, convirtiéndolo en un utensilio versátil tanto en pastelería como en cocina.
Ideal para el sector HORECA
Restaurantes, hoteles, pastelerías, catering y todos los profesionales de la hostelería que buscan vajilla capaz de unir funcionalidad técnica y calidad estética en cada plato. El molde Frescura Stone responde a las necesidades operativas de la cocina profesional — resistencia, practicidad, lavado en lavavajillas — sin renunciar al impacto visual en sala.
Porque cada flan merece un molde a la altura de su elegancia.