Aro para tartas antiadherente de acero Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 h 2 cm
Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm — Anillo microperforado para tartas profesionales
El Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm es el anillo microperforado en composite termoplástico proyectado para chefs y pasteleros que requieren resultados impecables en cada horneada. Gracias al sistema de microperforación, garantiza una base crujiente y dorada de manera uniforme, desprendimiento sin roturas y limpieza facilitada — características que lo convierten en una herramienta de referencia en la pastelería profesional y en el sector HORECA.
Puntos fuertes
- Los microorificios permiten que la humedad se evapore durante la cocción, logrando una masa quebrada más crujiente y dorada uniformemente en los bordes.
- La masa quebrada se desmolda sin roturas y sin necesidad de grasas adicionales.
- Mantiene su forma geométrica precisa incluso después de años de uso intensivo en cocina profesional.
- Apto para congelador y abatidor de temperatura, para preparaciones anticipadas y congelación directa.
- Apto para lavavajillas, para una limpieza rápida e higiénica en cocinas profesionales.
Tecnología microperforada: cocción uniforme, desprendimiento perfecto
Los microperforaciones distribuidas a lo largo del borde del anillo permiten que la humedad se evapore durante la cocción, eliminando el riesgo de una masa blanda o mal cocida en los lados. A diferencia de los anillos tradicionales de acero inoxidable lisos, los microperforaciones permanecen siempre limpios y la pasta de azúcar se despega sin rebabas ni roturas, preservando la definición del borde hasta el implatamiento.
Material composite termoplástico microperforado — prestaciones superiores
El Silikomart Tarte Ring Round está realizado en composite termoplástico microperforado de última generación, material que combina ligereza, resistencia mecánica y neutralidad organoléptica. No altera el sabor de los alimentos, no se corroe y mantiene la forma geométrica precisa incluso después de años de uso intensivo en cocina profesional.
- Antiadherencia natural — desprendimiento óptimo sin necesidad de grasas adicionales
- Antiimpacto e indeformable — conserva la forma circular perfecta en el tiempo
- Inoxidable — no se corroe y no cede olores o sabores a los impastas
- Alta estabilidad térmica — rango operativo de −60 °C a +180 °C
Dimensiones y aplicaciones: tartas clásicas y modernas
El diámetro de Ø 25 cm con altura de 2 cm es la medida estándar para tartas de 8–10 personas, empleada diariamente en pastelería, restauración y banqueting. El Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm es ideal para tartas clásicas con pasta de azúcar, tartas modernas estratificadas, bases para cheesecake y preparaciones saladas de buffet o mise en place estructurada.
Compatibilidad y mantenimiento en cocina profesional
Proyectado para resistir a las condiciones operativas de una cocina profesional intensa:
- Apto para horno tradicional y horno ventilado hasta +180 °C
- Resistente a freezer y abatidor hasta −60 °C para preparaciones anticipadas
- Apto para lavavajillas para una limpieza rápida e higiénica
- No apto para microondas
Especificaciones técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Diámetro | Ø 25 cm |
| Altura | 2 cm |
| Material | Composite termoplástico microperforado |
| Peso | 300 g |
| Rango temperatura | de −60 °C a +180 °C |
| Embalaje | 1 anillo |
| Código de producto | 52.387.20.0065 |
| EAN | 8051085311637 |
Silikomart es sinónimo de innovación y calidad Made in Italy en el sector de equipos para pastelería profesional. Cada producto está proyectado para garantizar resultados excelentes y durar en el tiempo.