Anillo para tartas individuales acero inoxidable Silikomart Tarte Ring Ø 10 h 2 cm set de 4
Silikomart Tarte Ring Round Ø 10 cm × H 2 cm – Anillos microperforados profesionales para tartas, set de 4
El Silikomart Tarte Ring Round Ø 10 cm × H 2 cm es un anillo microperforado en material termoplástico compuesto profesional, diseñado para garantizar bases de tarta perfectamente crujientes y bordes impecables. El set incluye 4 anillos, con rango térmico de -60 °C a +180 °C, compatibles con horno tradicional, horno ventilado, congelador y abatidor. La tecnología de microperforación patentada por Silikomart distingue estos moldes de los anillos lisos tradicionales: los microperforados permiten que la humedad se evapore de modo uniforme durante la cocción, eliminando zonas húmedas o poco cocidas en la base.
Puntos fuertes
- Tecnología de microperforación patentada que permite que la humedad se evapore de manera uniforme durante la cocción
- Antiadherencia superior: la masa se desmolda sin roturas, incluso con masas ricas en mantequilla
- Resistencia a los golpes garantizada en entornos de uso profesional intensivo
- Rango térmico de -60 °C a +180 °C, apto para abatidor, congelador, horno tradicional y horno ventilado
- Los microorificios patentados no retienen restos de masa y permanecen limpios tras cada uso
Tecnología microperforada patentada: cocción uniforme de base a bordes
El sistema de microperforación desarrollado por Silikomart permite una circulación del aire óptima alrededor de la masa. El calor llega a la pasta de modo homogéneo en toda la superficie, produciendo una textura crujiente y un dorado regular que los profesionales de la pastelería reconocen inmediatamente. Respecto a los anillos lisos en acero inoxidable, los Tarte Ring Round microperforados reducen el riesgo de fondos húmedos incluso sin cocción en blanco preventiva.
Material termoplástico compuesto de altas prestaciones
Los anillos están realizados en material termoplástico compuesto profesional de última generación, formulado para responder a las exigencias del uso intensivo en cocina profesional y en laboratorio de pastelería.
- Antiadherencia superior – la masa se despega sin roturas, incluso con masas ricas en mantequilla
- Resistencia a los golpes – durabilidad garantizada en ambientes HORECA de alto uso
- Inoxidabilidad – el anillo mantiene el aspecto original en el tiempo, sin oxidaciones
- Estabilidad térmica – de -60 °C a +180 °C, compatible con abatidor y horno ventilado
Versatilidad en pastelería profesional y alta cocina
El formato Ø 10 cm × H 2 cm es ideal para preparaciones monoporción y para servicios de restaurante, hotel y pastelería de alto nivel. Las aplicaciones típicas incluyen:
- Tartas clásicas y modernas con fruta fresca o ganache
- Tartaletas saladas, quiche y tartas saladas monoporción
- Cheesecake y tartas frías con base crujiente pre-abatida
- Bases para postres gourmet à la carte
- Preparaciones de abatidor en ciclos de producción de pastelería profesional
Facilidad de limpieza y mantenimiento en uso intensivo
Los microperforados patentados no retienen residuos de masa y permanecen limpios después de cada uso. Los anillos Tarte Ring Round Silikomart son aptos para lavavajillas, característica esencial para laboratorios y cocinas profesionales donde la rapidez de regeneración de las herramientas incide en los tiempos de producción.
Especificaciones técnicas
- Dimensiones: Ø 10 cm × H 2 cm
- Contenido: Set de 4 anillos
- Material: Compuesto termoplástico profesional
- Rango térmico: -60 °C / +180 °C
- Compatibilidad: Horno tradicional, horno ventilado, congelador, abatidor
- No apto: Microondas
- Mantenimiento: Apto para lavavajillas
- Código de producto: 52.277.20.0165
- EAN: 8051085311828
Silikomart: innovación Made in Italy para la pastelería profesional
Silikomart es una referencia consolidada en el sector de las atrezzas para pastelería y panadería profesional, con más de 30 años de experiencia en investigación y desarrollo de moldes y herramientas destinadas a chef con estrella Michelin, laboratorios de pastelería de alto nivel, escuelas de cocina y profesionales HORECA en todo el mundo. Los Tarte Ring Round microperforados encarnan esta filosofía: herramientas técnicas diseñadas para eliminar las variables de proceso y garantizar resultados replicables en cada horneada.
Adecuados para pastelerías, restaurantes, hoteles, escuelas de cocina y apasionados de la alta pastelería que no aceptan compromisos en el resultado final.