Aro para tarte cuadrado Silikomart Ring 8x8 cm juego de 6

Silikomart Tarte Ring Cuadrado 8×8 cm — Set 6 Cornicas Microperforadas para Pastelería Profesional

El Silikomart Tarte Ring Cuadrado (cód. 52.286.20.0165) es un set de 6 cornicas microperforadas cuadradas de 8×8 cm, altura 2 cm, realizadas en material compuesto termoplástico profesional. La microperforación patentada garantiza bases crujientes y uniformemente doradas — sin retracción de la masa, sin zonas húmedas — con un rango térmico operativo de -60°C a +180°C. Herramienta de referencia para pastelerías, restaurantes, hoteles y catering de alta gama.

Tecnología Microperforada Patentada Silikomart

El sistema de microperforación patentado es el corazón de estas anillas para tartas: los microporos distribuidos en la superficie permiten que la humedad se evapore de modo homogéneo durante la cocción, asegurando una base perfectamente dorada y crujiente en toda la superficie. La masa frola no se retrae ni se deforma, eliminando desperdicios y retrabajo en las producciones intensivas.

La estructura microperforada es además autolimpiante: los residuos de masa se despegan con facilidad y los poros permanecen libres después de cada lavado, incluso en lavavajillas profesional.

Material Compuesto Termoplástico: Prestaciones de Cocina Profesional

Las cornicas están producidas en material compuesto termoplástico de grado profesional, el mismo empleado por Silikomart en las líneas destinadas a las cocinas profesionales más exigentes. Las características principales:

• Antiadherencia natural: la masa se desmolda sin necesidad de grasas adicionales, preservando la forma neta de los ángulos cuadrados.
• Estabilidad térmica de -60°C a +180°C: compatibles con abatidor rápido, congelamiento y horno tradicional o ventilado.
• Resistencia mecánica superior: antiimpactos e inalterables, aptos para el uso intensivo diario en laboratorio de pastelería.
• Aptos para lavavajillas profesional: mantenimiento rápido entre un servicio y otro.

Atención: no aptos para microondas.

Forma Cuadrada 8×8 cm: Presentación Moderna y Porzionamiento Preciso

El formato cuadrado 8×8 cm ofrece ventajas concretas respecto a las cornicas redondas tradicionales: presentación contemporánea y elegante, optimización de la superficie en bandeja para producciones múltiples y porzionamiento constante — cada pieza idéntica a la otra, fundamental para la mise en place de restaurantes y banqueting. La altura de 2 cm está calibrada para tartas clásicas y tartelletas con relleno generoso.

Aplicaciones en Pastelería y Restauración

Las anillas para tartas cuadradas Silikomart están diseñadas para un amplio espectro de preparaciones en el sector HORECA y en laboratorio:

• Tartas y tartelletas monoporción con masa frola, brisée o sablée
• Cheesecake individuales y postres al plato
• Preparaciones saladas: quiches, tortas rústicas, finger food gourmet
• Bases para abatir y conservar en congelador hasta -60°C

Calidad Silikomart — Made in Italy para la Pastelería Profesional

Silikomart es una marca italiana de referencia para las attrezzature de pastelería profesional, distribuida por F.lli Fontana Hotellerie para el canal HORECA y retail especializado. Cada producto de la gama está diseñado, testeado y producido en Italia para garantizar prestaciones constantes incluso en las condiciones más exigentes de los laboratorios profesionales.

Especificaciones Técnicas

• Contenido: Set de 6 cornicas microperforadas
• Dimensiones por cornica: 8×8 cm, altura 2 cm
• Material: Compuesto termoplástico profesional microperforado
• Rango térmico: -60°C / +180°C
• Peso set: 0,7 kg
• Código de producto: 52.286.20.0165
• EAN: 8051085311842
• Mantenimiento: Aptas para lavavajillas
• Notas: No aptas para microondas