Pescadera Agnelli Aluminio 60 cm con Rejilla
Pescadera Agnelli de aluminio profesional
La pescadera Agnelli de 60 cm es la herramienta idónea para cocinar pescados enteros de gran tamaño: lubinas, doradas, salmones y esturiones encuentran en la cubeta profunda el espacio ideal para una cocción uniforme y respetuosa con la carne. Fabricada en aluminio profesional de 3 mm, garantiza una distribución del calor homogénea y una resistencia superior al uso intensivo en cocina profesional.
Características técnicas
- Material: aluminio profesional, grosor 3 mm
- Rejilla extraíble: incluida, para levantar el pescado entero sin romperlo
- Asas: robustas y fijas, para un agarre seguro incluso con manoplas de horno
- Compatibilidad: fuegos de gas, placas eléctricas, hornos profesionales
- Producción: Italia — marca Agnelli, desde 1907
Por qué elegir la pescadera Agnelli
Agnelli fabrica batería de cocina profesional desde 1907, y la pescadera es su aplicación más directa: los 3 mm de aluminio profesional mantienen la temperatura estable durante los servicios más intensos, desde la brigada del restaurante con estrella Michelin hasta el laboratorio de catering. La rejilla extraíble permite emplatar pescados enteros sin riesgo de rotura, haciendo el servicio eficiente incluso en los momentos de máxima afluencia.
La forma alargada se adapta a lubinas y salmones de gran tamaño, mientras que las asas fijas garantizan un agarre seguro durante el traslado desde la fuente de calor hasta la mesa de trabajo. Una referencia consolidada para restaurantes, hoteles, catering y laboratorios de gastronomía.