Cazuela baja de aluminio Fasa
La cazuela baja en aluminio FASA está diseñada para las cocinas profesionales de restaurantes, hoteles y catering: distribución del calor uniforme por toda la superficie, estructura ligera y resistente a los golpes, asa ergonómico único para una manipulación segura incluso en los servicios más intensos.
Puntos fuertes
- Forma baja que favorece la evaporación rápida y la reducción de líquidos
- Mango ergonómico individual para un agarre seguro y un equilibrio óptimo durante la cocción
- Estructura ligera y resistente a los golpes para el uso intensivo en cocina profesional
Aluminio profesional: conducción térmica superior
El aluminio profesional de alta calidad garantiza una conductividad térmica elevada, eliminando los puntos de sobrecalentamiento y optimizando los tiempos de cocción. La forma baja favorece la evaporación rápida y la reducción de los líquidos, convirtiéndola en la herramienta de elección para fondos, salsas y brasadas.
Forma baja con asa único: versatilidad en cocina profesional
El perfil bajo amplía la superficie de cocción expuesta al calor, ideal para saltear verduras, reducir salsas y preparar risottos con el control preciso que la restauración profesional requiere. El asa único ergonómico asegura un agarre seguro y un equilibrio óptimo durante las fases de cocción más dinámicas.
Características técnicas
- Material: aluminio profesional de alta calidad, ligero y resistente a los golpes
- Forma: baja, para reducción de salsas, brasadas y salteados
- Asa: único ergonómico, seguro y equilibrado
- Compatibilidad: fuegos a gas y placas eléctricas
- Mantenimiento: superficie lisa, fácil de limpiar
- Producción: FASA, marca de referencia para equipamiento de hostelería y alberguería
Usos recomendados en cocina profesional
La cazuela baja en aluminio FASA es la elección diaria de chefs y cocineros profesionales para la preparación de fondos, salsas, risottos, contornos salteados y cocciones a fuego vivo. La combinación de forma baja y asa único la hace versátil en cualquier contexto de cocina profesional, desde la brigada de restaurante a la línea de catering.
FASA: calidad italiana al servicio de la restauración profesional.