Plato Feng Zen
FENG | ZEN — Porcelana Pâte de Limoges con Acabado Martillado
La colección FENG | ZEN de F.lli Fontana Hotellerie une la filosofía estética oriental a la tradición manufacturera europea: cada pieza está realizada en porcelana Pâte de Limoges, la misma materia prima que desde hace siglos define la excelencia en cerámica de mesa de alta gama. El característico acabado martillado en el borde confiere a cada plato una textura artesanal única, capaz de captar la luz y valorizar cada mise en place.
Puntos fuertes
- Fabricado en porcelana Pâte de Limoges, con blancura, translucidez y resistencia mecánica superiores a la porcelana estándar
- El acabado martillado en el ala forma parte del proceso productivo y aporta tridimensionalidad visual y táctil
Diseño y manufactura: el equilibrio entre forma y función
El nombre FENG | ZEN no es casual: cada elemento de la colección refleja los principios de equilibrio, esencialidad y elegancia propios de la filosofía Zen. El acabado martillado — trabajado en el borde del plato — no es una decoración superficial, sino parte integral del proceso productivo, que confiere a cada pieza una tridimensionalidad visual y táctil distintiva sobre la mesa.
La porcelana Pâte de Limoges garantiza blancura, translucidez y resistencia mecánica superiores respecto a la porcelana estándar: características esenciales para un uso profesional intensivo en cocina y en sala.
Formatos disponibles para cada contexto de servicio
La colección FENG | ZEN está disponible en tres formatos pensados para cubrir los principales momentos del servicio:
- Plato Llano 23 cm — ideal para entrantes, postres o servicios à la carte en contextos fine dining
- Plato Llano 29 cm — formato principal para segundos y platos estructurados, apto para restaurantes y hoteles de lujo
- Plato Pastabowl 27 cm — versátil para primeros platos, risottos y presentaciones contemporáneas
Aplicaciones profesionales
La colección FENG | ZEN responde a las exigencias de la restauración profesional más exigente: restaurantes fine dining, hoteles boutique, catering de lujo y pastelerías de alta gama. La resistencia al uso intensivo y el diseño elaborado la hacen apta tanto para el desayuno de lujo en hotel como para el servicio nocturno de un restaurante con estrella Michelin, sin sacrificar la identidad estética de la mise en place.