Placa de cocción Hendi Hendichef Robot
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El HENDI HENDICHEF es el robot multifuncional profesional que integra en un único aparato 15 funciones operativas — desde picar e amasar hasta cocinar al vapor y caramelizar — con un motor de 1.400 W (1,3 CV), calentamiento hasta 1 kW y báscula de cuarzo integrada. Diseñado para cocinas profesionales de restaurantes, hoteles, pastelerías y laboratorios gastronómicos que requieren potencia constante y versatilidad sin compromisos.
15 funciones en un solo robot de cocina profesional
El HENDICHEF cubre todo el ciclo de preparación: picar, mezclar, cocinar al vapor, saltear, rallar, cocinar al vacío, montar, disolver, caramelizar, emulsionar, amasar, rebanar, moler, triturar y pesar. Desde la mise en place en frío hasta la cocción controlada, todo con la simple presión de un botón.
Motor de 1,3 CV — potencia sin compromisos
- Velocidad hasta 5.000 rpm para tratar incluso los ingredientes más duros
- 3 marchas atrás para una mezcla suave y controlada
- Funcionamiento por intervalos para máxima eficiencia energética
Calentamiento rápido y preciso: de 37 a 130 °C
- Potencia de calentamiento hasta 1 kW
- Rango de temperatura de 37 °C a 130 °C, ajustable en incrementos de 5 °C
- Módulo Speed Hot con protección anti-sobrecalentamiento integrada
Bol de 4,5 litros en acero inoxidable AISI 304
- Acero inoxidable AISI 304 resistente a ácidos — volumen de trabajo efectivo 3 litros
- Interruptor de seguridad: el robot funciona solo con la tapa cerrada
- Fácil de limpiar, diseñado para uso intensivo diario en contextos ho.re.ca.
Pantalla TFT a color, báscula de cuarzo y conectividad WiFi
- Pantalla TFT de alta resolución para lectura inmediata de parámetros y recetas
- Báscula de cuarzo integrada con función tara: pesa de 5 g a 5 kg con precisión absoluta, incluso durante el procesamiento
- Conexión WiFi para actualizaciones de firmware y descarga de nuevas recetas
- Base de datos de recetas preinstalada con actualizaciones continuas
Accesorios incluidos en el suministro
- Tapa para alimentos calientes y tapa para alimentos fríos
- Cuchilla de 4 filos en acero inoxidable AISI 420 templado, configuración 3D
- Disco de corte multifuncional con 13 dientes, hoja rectificada láser de 65 mm, ancho de corte 3 mm
- Set cocción al vapor 3 piezas: contenedor de polímero de 4,5 L + inserto de vapor + tapa transparente
- Inserto filtro/colador para escurrir y espaciar alimentos
- Espátula y medidor de silicona alimentaria resistentes al calor y la abrasión
- Accesorios para montar: claras de huevo, nata, emulsiones, sopas
Estructura robusta para uso profesional diario
- Alojamiento del motor en plástico ABS de alta resistencia
- Sistema Slide Lock para un agarre firme y antideslizante en el plano de trabajo
- Concebido para resistir el uso intensivo en ambientes profesionales
Especificaciones técnicas HENDI HENDICHEF
| Voltaje | 230 V |
| Potencia | 1.400 W |
| Panel de control | Digital (Pantalla TFT) |
| Volumen máximo bol | 4,5 L (volumen de trabajo 3 L) |
| Rango de temperatura | 37–130 °C (incrementos 5 °C) |
| Velocidad máxima | 5.000 rpm |
| Báscula integrada | 5 g – 5 kg |
| Conectividad | WiFi |
| Peso neto | 8,21 kg |
| Dimensiones (L × P × A) | 38 × 32 × 21 cm |
| Materiales | ABS, PA (poliamida), PC (policarbonato), acero inoxidable 18/8 |
| EAN | 8711369221761 |