Máquina de envasado al vacío acero inoxidable Hendi Kitchen Line 410 mm

Máquina de envasado al vacío Hendi Kitchen Line – Barra selladora 410 mm

La máquina de envasado al vacío Hendi Kitchen Line con barra selladora de 410 mm está diseñada para cocinas profesionales que requieren prestaciones constantes: estructura de acero inoxidable conforme HACCP, potencia de 550 W y una barra selladora de 410 mm capaz de empacar cortes completos, múltiples porciones y preparaciones elaboradas. Prolonga la vida útil de los alimentos hasta 5 veces respecto a la conservación tradicional, optimiza la mise en place y soporta técnicas de cocción sous-vide.

Estructura y materiales para uso comercial

La estructura completa está realizada en acero inoxidable, material resistente al desgaste, higiénico y conforme a los estándares HACCP para entornos ho.re.ca. de alta intensidad operativa. El peso contenido de 4,87 kg y las dimensiones compactas (570 × 263 × 150 mm) facilitan su colocación en cualquier plano de trabajo, sin necesidad de instalación eléctrica dedicada: conexión directa a 230 V / 50 Hz, 550 W.

Prestaciones de aspiración y sellado

El sistema de aspiración profesional garantiza un vacío uniforme, preservando las propiedades organolépticas de carnes, pescados, preparaciones gourmet y productos de pastelería. La barra selladora de 410 mm produce un sellado hermético robusto y fiable, apto tanto para bolsas estándar como para bolsas de formato profesional. El panel de control intuitivo permite regular los tiempos de aspiración y sellado según el producto empackado.

Ventajas operativas para hoteles, restaurantes y catering

• Vida útil extendida hasta 5× respecto a la conservación tradicional, con reducción directa del desperdicio alimentario.
• Optimización de la mise en place: ingredientes y preparaciones empackados con anticipación mantienen frescura e integridad aromática.
• Cocción sous-vide: el vacío perfecto es requisito esencial para la cocción a baja temperatura controlada.
• Marinada acelerada: el envasado al vacío favorece una penetración rápida y uniforme de aromas y condimentos.
• Protección frente a oxidación y contaminación: el sellado hermético mantiene inalteras las características organolépticas hasta el uso.

Especificaciones técnicas

• Longitud barra selladora: 410 mm
• Dimensiones (L × P × A): 570 × 263 × 150 mm
• Peso neto: 4,87 kg
• Potencia: 550 W
• Voltaje: 230 V / 50 Hz
• Material: Acero inoxidable
• Línea: Kitchen Line
• Uso previsto: Comercial / ho.re.ca.
• Instalación: Ninguna (enchufe 230 V)
• Programable: No
• Marca: Hendi
• EAN: 8711369975374

Aplicaciones en hostelería y restauración de lujo

La máquina de envasado al vacío Hendi Kitchen Line de 410 mm es la opción consolidada para banqueting, desayunos buffet de hotel, room service de alta gama, catering y cocinas de restaurantes con estrella Michelin. Soporta una gestión eficiente de existencias y garantiza estándares higiénico-sanitarios conformes a la normativa HACCP, sin compromisos en la calidad del empaque.