Plancha para bistecs ILSA Dietella Hierro fundido esmaltado 36x23 para inducción
La plancha para carnes Dietella de ILSA es la referencia absoluta para quien no quiere hacer compromisos en cocina. Fabricada en hierro fundido esmaltado de alta calidad, esta plancha rectangular nace de más de 50 años de tradición italiana en el sector de la cocción profesional: DIETELLA es desde 1974 sinónimo de unicidad y calidad. Disponible en dos tamaños — 36 x 23 cm y 50 x 27 cm — se adapta tanto a la cocina profesional como a la cocina doméstica más exigente.
Por qué el hierro fundido esmaltado ILSA es superior
El hierro fundido es el material de elección para la cocción de alto rendimiento. A fuego medio-bajo, absorbe y libera el calor de forma lenta y uniforme: ninguna zona sobrecalentada, ningún riesgo de quemaduras. Los alimentos se cocinan uniformemente, conservando los jugos y sabores. ILSA ha elevado aún más este estándar aplicando un revestimiento de esmalte alimentario que:
- ✅ Hace la superficie impermeable a los ácidos (limón, vinagre, tomate)
- ✅ No absorbe humedad ni olores, garantizando higiene total
- ✅ Es extremadamente resistente a los choques térmicos
- ✅ Cumple con las más severas normativas europeas de higiene alimentaria
- ✅ Garantiza longevidad superior respecto al hierro fundido no esmaltado
Versatilidad total: funciona en todas las fuentes de calor
La línea Dietella es compatible con todos los fogones:
- 🔥 Gas
- ⚡ Eléctrico
- 🔲 Vitrocerámica
- 🧲 Inducción
- 🍖 Horno
Puedes hervir, asar a la plancha, freír, guisar, cocinar en húmedo y gratinar — todo con un único instrumento.
Ahorro energético real
Una vez alcanzada la temperatura deseada, el hierro fundido la mantiene durante mucho tiempo con muy poco calor adicional. Menos consumo, más resultados.
Guía rápida para la cocción perfecta
- Carne roja: ~1 min por lado
- Carne bien hecha: ~2 min por lado
- Pescado: 4–7 min por lado (hacer incisiones en ambos lados)
- Verduras: ~5 min según el tipo y espesor
Consejos de uso
- Vitrocerámica: siempre levantar la plancha para desplazarla, no hacerla deslizar
- Inducción: calentar gradualmente a 1/3 de la potencia máxima durante al menos 5 minutos, luego llevar a potencia medio-alta. Evitar la función Booster