Imperia Restaurant Eléctrica 036 - Laminadora Profesional
Laminadora profesional Imperia Restaurant Elettrica 036: la referencia para restaurantes y laboratorios
La Imperia Restaurant Elettrica 036 es la laminadora profesional de referencia para restaurantes, pequeños laboratorios artesanales y establecimientos de hostelería que no transigen con la calidad de la masa. Fabricada íntegramente en acero cromado e inoxidable alimentario, garantiza robustez, higiene y durabilidad a lo largo del tiempo. Producción de hasta 12 kg/h con un ancho máximo de 210 mm. Troqueles no incluidos.
Nuevo modelo 2021: mejoras y compatibilidad
La versión 036 supone una revisión radical respecto a los modelos anteriores, hoy descatalogados. El nuevo sistema de acoplamiento de bayoneta permite la aplicación lateral mediante un pasador, más rápida y segura con los troqueles Imperia Simplex Restaurant 2019 de nueva generación. La transmisión por correa dentada con poleas de engranaje elimina los engranajes de plástico y de acero azul, lo que reduce el mantenimiento y los costes de gestión.
Importante: el modelo 036 es compatible exclusivamente con los troqueles Imperia Simplex Restaurant 2019. Las barras de protección de acero garantizan la seguridad de los dedos durante el trabajo con la masa.
Prestaciones y capacidad productiva
El motor de 190 W a 230 V y la transmisión por correa dentada aseguran un funcionamiento estable en cargas de trabajo intensas y continuas. La velocidad de rotación fija de 45 rpm garantiza precisión y constancia turno tras turno. El interruptor ON/OFF y el microinterruptor de seguridad interno ofrecen un control sencillo e inmediato.
La masa se obtiene con un ajuste de rodillos de 0 a 5 mm, lo que permite alcanzar espesores uniformes en todo el ancho de 210 mm.
Ficha técnica
| Dimensiones | 30 x 25 x 22 cm |
| Peso neto | 14,8 kg |
| Tensión de alimentación | 230 V |
| Potencia nominal | 190 W |
| Velocidad de rotación | 45 rpm |
| Rango de ajuste de rodillos | 0 – 5 mm |
| Producción de masa | 12 kg/h |
| Ancho máximo de masa | 210 mm |
| Material | Acero inoxidable alimentario y cromado |
Accesorios opcionales: los troqueles disponibles
Con los accesorios opcionales Imperia Simplex Restaurant 2019 (se venden por separado), la laminadora produce una amplia gama de formatos de pasta:
- Cabello de ángel — 1,5 mm
- Spaghetti — 2 mm
- Tagliatelle — 2 mm
- Trenette — 4 mm
- Fettuccine — 6,5 mm
- Lasagnette — 12 mm
- Reginette — 12 mm
Certificaciones y conformidad normativa
La Imperia Restaurant Elettrica 036 está certificada VDE (ente alemán de referencia en calidad y seguridad de los procesos productivos) y cumple las Directivas europeas en materia de seguridad eléctrica, compatibilidad electromagnética y sustancias peligrosas:
- Directiva 2014/30/CE — compatibilidad electromagnética
- Directiva 2014/35/CE — baja tensión
- Directiva 2011/65/CE — RoHS (restricción de sustancias peligrosas)
- Directiva 2006/42/CE — directiva de máquinas
Ideal para la cocina profesional
La laminadora Imperia Restaurant Elettrica 036 está pensada para profesionales de la restauración que exigen calidad, fiabilidad y mantener la mise en place durante el servicio. Su robusta construcción en acero inoxidable alimentario la hace apta para entornos de trabajo intensos, desde restaurantes tradicionales hasta laboratorios artesanales especializados en pasta fresca.