Pinza desespinas Kai Acero inoxidable 18/10 Ancho 13 cm
Pinza desespinadora KAI en acero inoxidable 18/10 – ancha recta 13 cm
La pinza desespinadora KAI modelo ancho recto de 13 cm es la herramienta profesional de referencia para remover las espinas del pescado con precisión milimétrica, sin lacerar la pulpa. Realizada en acero inoxidable 18/10, combina resistencia a la corrosión, higiene certificada y durabilidad en el tiempo: tres requisitos fundamentales en cualquier cocina profesional y en cualquier laboratorio de elaboración de pescado.
Puntos fuertes
- Punta plana y ancha para un agarre preciso sin desgarrar la carne del pescado
- Fabricada en acero inoxidable 18/10 con resistencia a la corrosión e higiene certificada
- La geometría ancha y recta permite un agarre firme y controlado incluso en espinas de tamaño mediano y grande
- Forma diseñada para garantizar un agarre cómodo y un control constante durante sesiones de trabajo intensivas
- Totalmente apta para lavavajillas y resistente al uso intensivo en entornos profesionales
Punta ancha y recta: agarre firme, pulpa intacta
La geometría ancha y recta de la punta permite un agarre firme y controlado incluso en espinas de medianas y grandes dimensiones — las de salmón, branzino, dorada y esturión — sin que la carne sufra tirones o presiones excesivas. El acabado satinado completa un perfil de mise en place profesional, adecuado tanto para la brigada de cocina como para el mostrador de una pescadería equipada.
Especificaciones técnicas
- Largo: 13 cm – medida ancha recta
- Material: acero inoxidable 18/10
- Punta: plana y ancha, para agarre preciso sin lacerar la carne
- Acabado: satinado
- Mantenimiento: apta para lavavajillas
- Marca: KAI
Ergonomía para sesiones de trabajo prolongadas
La forma se estudia para garantizar agarre cómodo y control constante incluso durante sesiones de trabajo intensivo — un detalle que marca la diferencia en restaurantes, pescaderías y laboratorios HORECA donde la velocidad de ejecución no puede comprometer la calidad del resultado.
Para quién está indicada la pinza desespinadora KAI 13 cm
- Cocinas profesionales y restaurantes de alto nivel
- Pescaderías y laboratorios de elaboración de pescado
- Chefs y profesionales de la restauración
- Entusiastas de la cocina de pescado que no hacen compromisos sobre la calidad