Kit Tarte Ring Square 8x8 cm Silikomart
Il Kit Tarte Ring Square di Silikomart Professional (cod. 25.286.87.0065) è il sistema completo per realizzare crostate monoporzione quadrate da 8 × 8 cm con bordi netti, cottura uniforme e sformatura impeccabile. Il kit abbina 6 anelli termoplastici microforati — che garantiscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura della pasta frolla — a 1 stampo in silicone platino alimentare con 6 impronte da 62 ml ciascuna, pensato per mousse, ganache e farciture stratificate. Prodotto in Italia secondo gli standard Silikomart Professional.
Composizione del kit
6 anelli termoplastici quadrati — 8 × 8 cm, h 2 cm
- Materiale composito termoplastico antiurto, antiaderente e inossidabile
- Microfori brevettati per l'evaporazione dell'umidità e la cottura uniforme della pasta frolla
- Bordi perfettamente definiti, sformatura pulita senza deformazioni
- Range termico: da −60 °C a +180 °C
- Adatti a forno, freezer e abbattitore (non per microonde)
1 stampo in silicone platino alimentare — 6 impronte da 6,7 × 6,7 cm, h 1,5 cm
- 100% silicone platino di grado professionale, certificato per il contatto alimentare e conforme alle normative europee MOCA
- Capacità: 62 ml per impronta — 372 ml totali
- Ideale per mousse, creme, ganache, gelati e preparazioni semifredde
- Range termico eccezionale: da −60 °C a +230 °C
- Compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore
Perché scegliere il Kit Tarte Ring Square Silikomart
- Precisione dimensionale: 6 porzioni quadrate perfettamente uniformi a ogni ciclo produttivo
- Antiaderenza superiore: il silicone platino garantisce la sformatura delle farciture più delicate senza rotture
- Processo completo in un unico kit: dalla cottura della frolla al congelamento della farcitura, senza attrezzature aggiuntive
- Efficienza produttiva: 6 monoporzioni simultanee ottimizzano i tempi in pasticceria e laboratorio
- Durabilità professionale: materiali resistenti a migliaia di cicli termici
- Manutenzione semplice: entrambe le componenti lavabili in lavastoviglie
Applicazioni in pasticceria e ristorazione
Il Kit Tarte Ring Square è lo strumento di riferimento per chi lavora in pasticceria professionale, ristoranti fine dining, hotel di lusso e catering di alto livello. La forma quadrata contemporanea valorizza ogni mise en place e si presta a un'ampia gamma di preparazioni:
- Crostate monoporzione moderne con mousse stratificate
- Tartellette salate gourmet per aperitivi e hors-d'œuvre
- Dessert al piatto per ristoranti stellati
- Entremets e torte monoporzione per eventi e banqueting
- Semifreddi e gelati strutturati
Specifiche tecniche
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Codice prodotto | 25.286.87.0065 |
| Materiali | Silicone platino 100% + termoplastico composito |
| Numero impronte | 6 |
| Dimensioni anelli | 8 × 8 cm, h 2 cm |
| Dimensioni impronta stampo | 6,7 × 6,7 cm, h 1,5 cm |
| Capacità per impronta | 62 ml (372 ml totali) |
| Range termico stampo | −60 °C / +230 °C |
| Range termico anelli | −60 °C / +180 °C |
| Lavaggio | Lavastoviglie |
| Peso | 0,8 kg |
| Origine | Made in Italy |
Silikomart Professional: qualità certificata Made in Italy
Silikomart è leader mondiale nella produzione di stampi professionali in silicone platino per pasticceria. Ogni kit è progettato e realizzato in Italia con i più alti standard qualitativi. Il silicone platino alimentare utilizzato è certificato per il contatto alimentare e rispetta integralmente le normative europee MOCA (Regolamento CE 1935/2004), garantendo prestazioni eccellenti e durata nel tempo per migliaia di cicli produttivi.