Molde monoporción de silicona Silikomart Kit The Ring 65
El Kit The Ring Silikomart, nacido de la prestigiosa colaboración entre Silikomart y el célebre Pastelero Amaury Guichon, transforma el círculo — símbolo universal de unión y armonía — en un instrumento esencial para todo pâtissier. Un sistema completo para la creación de postres monoporción de alta pastelería, capaz de sorprender al corte con el inconfundible efecto sorpresa de estratos y contrastes cromáticos.
Composición del kit profesional
El Kit The Ring es un sistema integrado y versátil compuesto por tres elementos distintos, cada uno con un rol preciso en la construcción del postre:
- Molde en silicona principal — 6 impresiones en forma de anillo para semifríos y preparaciones monoporción (65 ml cada una; volumen total 390 ml)
- Inserto en silicona decorativo — 6 impresiones para crear el corazón a contraste dentro del postre (13 ml cada una; volumen total 78 ml)
- Cortador en plástica multifuncional — para obtener insertos originales y bases de apoyo en bizcochuelo, crujiente o galleta
Características técnicas
Molde principal
- Dimensiones impresión simple: Ø 8,5 cm (Ø interno 5 cm) × H 1,8 cm
- Volumen impresión simple: 65 ml — Volumen total: 390 ml
- 6 monoporción por ciclo de producción
Inserto decorativo
- Dimensiones impresión simple: Ø 7,5 cm (Ø interno 6 cm) × H 0,8 cm
- Volumen impresión simple: 13 ml — Volumen total: 78 ml
Prestaciones térmicas y compatibilidad
Ambos moldes están realizados en silicona platino 100% de grado alimentario, con un rango térmico de -60 °C a +230 °C. El molde principal es compatible con horno tradicional y microondas; ambos moldes son aptos para congelador y abatidor. Aptos para lavavajillas. El cortador en plástica está excluido del ciclo térmico en horno y microondas.
La antiadherencia natural de la silicona platino garantiza un desmoldado impecable incluso con preparaciones delicadas como mousas, bavaresas y panna cotta.
Posibilidades creativas en pastelería profesional
Gracias a la geometría del anillo y al inserto dedicado, el Kit The Ring permite construir postres con un efecto visual espectacular al corte: cada rebanada revela estratos superpuestos y contrastes de color que elevan la creación a obra de arte culinaria. Ideal para:
- Semifríos elegantes con corazón a contraste de sabor o color
- Moussa monoporción del efecto escenográfico
- Cheesecake individuales con inserto inconfundible a sorpresa
- Bavaresas y panna cotta de alta pastelería
- Postres congelados con textura múltiple
Calidad Silikomart — diseño y seguridad
Silikomart es sinónimo de innovación en la pastelería y en la restauración profesional. Cada producto está diseñado en Italia con máxima atención a los detalles, garantizando durabilidad en el tiempo, seguridad alimentaria y resultados impecables incluso en ambientes HORECA de alta intensidad de uso.
Código de producto: 25.268.99.0065 — EAN: 8051085155569