Cocotte Le Creuset Evolution 18 cm Hierro Fundido
Le Creuset Cocotte Evolution 18 cm en hierro fundido esmaltado — un clásico de casi un siglo
La Le Creuset Cocotte Evolution 18 cm es la olla en hierro fundido esmaltado producida en Francia que desde hace casi un siglo conquista cocineros, chefs y apasionados de la cocina de todo el mundo. Con una capacidad de 1,8 litros — ideal para 2-3 personas — y dimensiones de 25,4 × 19,3 × 13,4 cm (profundidad 8,1 cm), es la aliada inseparable para guisados, asados, sopas y estofados, compatible con todos los planos de cocción incluyendo la inducción, y garantizada de por vida.
Hierro fundido esmaltado: cocción uniforme y calor que dura
El hierro fundido esmaltado Le Creuset retiene y distribuye el calor de manera homogénea, manteniendo las preparaciones calientes más tiempo incluso en la mesa. La tapa hermética conserva el vapor y concentra los sabores, exaltando cada receta con resultados de cocción extraordinarios — desde la cocción lenta en la hornilla hasta el asado en modalidad grill.
La fina capa interna esmaltada simplifica la limpieza y resiste la absorción de olores y manchas, manteniendo la superficie impecable en el tiempo.
Diseño ergonómico para un uso cotidiano sin compromisos
Los mangos ergonómicos amplios y robustos permiten desplazar la cocotte del plano de cocción a la mesa incluso con guantes de horno, en total seguridad. El pomo resistente al calor hasta 260 °C garantiza un agarre firme y seguro en cualquier situación.
La Cocotte Evolution está disponible en una amplia gama cromática — entre los rasgos distintivos de la marca Le Creuset — para enriquecer la mise en place con un toque de estilo reconocible. Disponible también en otras medidas para adaptarse a cada necesidad de cocina profesional y doméstica.
Especificaciones técnicas
- Material: Hierro fundido esmaltado
- Producción: Fabricada en Francia
- Capacidad: 1,8 L
- Dimensiones: L 25,4 cm × An 19,3 cm × Al 13,4 cm | Profundidad: 8,1 cm
- Garantía: De por vida
Compatibilidad de planos de cocción y usos
- ✔ Horno
- ✔ Horno modalidad Grill
- ✔ Plano de cocción eléctrico
- ✔ Vitrocerámica
- ✔ Plano de gas
- ✔ Plano de inducción
- ✔ Apta para congelador
- ✔ Apta para lavavajillas
Primer uso, cocción y cuidado
Antes del primer uso
Retira etiquetas y embalaje. Lava la cocotte en agua tibia y jabón, enjuaga y seca minuciosamente antes de usarla.
Consejos para la cocción
- Utiliza siempre manoplas al manipular la cocotte caliente.
- Usa exclusivamente utensilios de silicona Le Creuset, madera o plástico resistente al calor. No uses cuchillos u utensilios de metal para evitar arañazos en la superficie esmaltada.
- Elige el anillo del plano de cocción del tamaño más apropiado para una cocción homogénea y para reducir el riesgo de daño, especialmente en planos de inducción.
- Prefiere siempre una cocción a fuego medio o bajo: calienta gradualmente para sabores mejores y uniformidad de cocción. Si es necesario subir la intensidad, redúcela una vez alcanzada la temperatura deseada.
- No deslices la cocotte por planos de vidrio: levántala siempre al desplazarla.
Limpieza y conservación
- Espera a que la cocotte se enfríe completamente antes de limpiarla.
- Para residuos persistentes, déjala en remojo con agua tibia y jabón durante 15–20 minutos.
- Evita detergentes agresivos, esponjas abrasivas o cepillos metálicos.
- Seca minuciosamente y conserva en lugar seco.
- Olla: apta para lavavajillas, pero un uso frecuente puede opacizar el acabado esmaltado.
- Tapa con pomo de acero inoxidable o fenólico: apta para lavavajillas. Los pomos dorado, iridiscente, cobre y níquel negro requieren lavado a mano.