Sauteuse baja en hierro fundido Le Creuset Evolution 28 cm para inducción
Le Creuset Tegamen Bajo Evolution 28 cm en Hierro Fundido Esmaltado
El Tegamen Bajo Evolution 28 cm Le Creuset en hierro fundido esmaltado es una pieza de cocina profesional destinada a durar generaciones: distribuye el calor de manera excepcionalmente uniforme, elimina los puntos calientes y acompaña sin interrupciones desde el fogón al horno hasta 260 °C. Capacidad 2,8 L, compatible con todos los planos cottura incluyendo inducción, garantía de por vida Le Creuset.
Puntos fuertes
- La masa térmica del hierro fundido acumula y libera el calor de forma constante, conservando sabores, colores y nutrientes de los ingredientes.
- El revestimiento de esmalte vitrificado no absorbe olores ni sabores y no requiere curado previo.
- El exterior de esmalte de color resiste arañazos y desconchados, manteniendo su brillo con el paso del tiempo.
- Asas ergonómicas anchas para un agarre seguro incluso con manoplas de cocina.
- Compatible con todas las fuentes de calor, incluida inducción, gas, vitrocerámica y horno hasta 260 °C.
Hierro fundido esmaltado Le Creuset: cocción uniforme, resultados impecables
El hierro fundido esmaltado es el material de elección para dorar, brasear, saltear y cocinar a fuego lento. La masa térmica del hierro fundido acumula y libera el calor de manera constante, preservando sabores, colores y nutrientes de los ingredientes. El revestimiento en esmalte vitrificado — afinado por más de un siglo de maestría artesanal francesa — no absorbe olores ni sabores y no requiere pre-sazonamiento.
La superficie interna en esmalte claro permite monitorizar el dorado y los jugos de cocción con la misma precisión requerida en una cocina profesional. El exterior en esmalte coloreado de la icónica gama cromática Le Creuset resiste a arañazos y desconchados, manteniendo su brillo en el tiempo.
Diseño Evolution: ergonomía de cocina profesional
- Asas ergonómicas ensanchadas para una presa segura incluso con guantes de horno
- Compatible con todos los planos cottura, incluida la inducción
- Apto para horno hasta 260 °C
- Apto para lavavajillas (se aconseja el lavado a mano para preservar el brillo del esmalte)
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 2,8 L
- Largo total (con asas): 37,6 cm
- Ancho: 29,7 cm
- Alto: 12,8 cm
- Profundidad interna: 2,8 cm
- Peso: 4,82 kg
- Material: hierro fundido esmaltado con esmalte interno claro
- Garantía: de por vida en el producto (Le Creuset)
Del fogón a la mesa: un tegamen, mil preparaciones
Llevar a la mesa un cordero brasado con hierbas aromáticas directamente en el Tegamen Bajo Evolution 28 cm es la definición de mise en place elegante: una única pieza que cuece, sirve y se presenta. Apto para cocinas profesionales, restaurantes de alto nivel y entusiastas que no hacen compromisos entre estética y performance.
Producto original Le Creuset. Garantía de por vida en el producto.