Amasadora brazos sumergibles Mecnosud Mamy Tuffantina T7 Profesional 7 kg
La Mamy Tuffantina T7 es una amasadora profesional de brazos tufantes diseñada para garantizar masas de elevada calidad en pizzerías, pastelerías, panaderías y laboratorios artesanales. Compacta en dimensiones pero extremadamente eficaz, dispone de una cubeta de 10 litros con capacidad máxima de masa igual a 7 kg.
Puntos fuertes
- Protector desmontable con sistema antiaccidentes para facilitar las operaciones de limpieza
- Velocidad regulable mediante potenciómetro para adaptar el ciclo de trabajo a los distintos tipos de masa
Gracias al característico movimiento de los brazos tufantes, la masa se trabaja de forma delicada y natural, favoreciendo una correcta oxigenación y preservando la estructura de la malla glutínica. Este proceso permite obtener productos más ligeros, desarrollados y fácilmente digeribles, particularmente apreciados en la preparación de pizza, pan, focaccia, grandes lievitados y productos de horno artesanales.
La estructura está realizada con materiales de alta calidad: cubeta y brazos son íntegramente en acero inoxidable, mientras que la transmisión a motoridductores con engranajes en baño de aceite asegura fiabilidad, silenciosidad y continuidad operativa incluso en caso de uso intensivo.
La velocidad es regulable mediante potenciómetro, permitiendo adaptar el ciclo de trabajo a diferentes tipos de masa. El temporizador integrado permite además programar con precisión los tiempos de trabajo.
Para garantizar máxima seguridad durante el uso, la Tuffantina T7 está dotada de cárter de protección desmontable con sistema anti-infortunio, estudiado para facilitar también las operaciones de limpieza y mantenimiento.
Características técnicas
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Capacidad cubeta: 10 litros
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Capacidad máxima masa: 7 kg
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Velocidad variable: 35-70 golpes/minuto
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Transmisión: motoridductores con engranajes en baño de aceite
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Cubeta y brazos: acero inoxidable
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Temporizador integrado
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Cárter de protección desmontable con dispositivo de seguridad
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Potencia: 500 W
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Alimentación: 230 V – Monofásico – 50/60 Hz
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Dimensiones: 51 x 37 x H 69,5 cm
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Peso: 52 kg
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Garantía: 2 años
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Producción: Made in Italy
Ideal para
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Pizzerías artesanales
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Panaderías
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Pastelerías
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Laboratorios de producción
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Cocinas profesionales
DISPONIBLE – ENVÍO DENTRO DE 10 DÍAS
El producto está disponible, pero encontrándose en otros nuestros almacenes, el envío se realizará dentro de 10 días desde el pedido.