Molde monoporción de silicona para decoración Pavoni Mezzaluna circle
El Pavoni Mezzaluna Circle PR004 es una tapete de silicona platino alimentaria certificada, perteneciente a la línea Pavodecor 2022, desarrollada por Pavoni en colaboración con el maestro pastelero de fama internacional Frank Haasnoot. Ofrece 3 moldes en forma de media luna circular (13,8 × 9,4 cm, altura 2 mm, capacidad 5,6 ml cada uno) para crear decoraciones precisas y refinadas en tartas, monoporción y éclairs con una única colada.
Diseño Frank Haasnoot: decoraciones de alta pastelería a círculos concéntricos
El patrón de círculos concéntricos del PR004S genera decoraciones ligeras y esenciales, coherentes con la estética minimalista de la pastelería contemporánea. Las formas nítidas se prestan al chocolate temperado, a los glaseados espejo, a las masas para galletas y a cualquier preparación decorativa semilíquida, devolviendo resultados repetibles y geométricamente limpios.
Pensado para pâtissiers profesionales, la tapete se adapta igualmente a la mise en place de restaurantes con estrellas Michelin, hoteles de lujo y pastelerías artesanales que apunten a una presentación de excelencia.
Especificaciones técnicas — Pavoni PR004S
- Dimensión molde: 30 × 17,5 cm
- Número de moldes: 3 decoraciones en forma de media luna circular
- Dimensión molde individual: 13,8 × 9,4 cm — altura 2 mm
- Capacidad por molde: 5,6 ml
- Material: 100% silicona platino alimentaria certificada
- Código de producto: PR004S
Prestaciones profesionales: del horno al abatidor
- Rango térmico: de −40 °C a +250 °C — compatible con horno, microondas, frigorífico, congelador y abatidor
- Antiadherente natural: desmoldaje neto sin grasas adicionales
- Apto para lavavajillas (sin abrillantador para máxima durabilidad)
- Atóxico, inodoro e insípido — apto para contacto alimentario
- Flexible, irrompible y ahorra espacio en la cocina profesional
La línea Pavodecor: excelencia italiana para la pastelería profesional
Pavodecor 2022 nace del encuentro entre la experiencia productiva de Pavoni y la visión creativa de Frank Haasnoot, Embajador de Marca de relieve internacional. Cada molde de la línea está diseñado para responder a las necesidades de los profesionales más exigentes del sector HORECA y de la pastelería de autor, garantizando repetibilidad, precisión dimensional y resistencia al uso intensivo.
Con el Pavoni Mezzaluna Circle PR004, cada decoración se convierte en un signo distintivo: geometría, rigor y fantasía en un único molde.