Molde de silicona para pastelería Pavoni Domino 14 cavidades
El molde Pavoni DOMINO PX4373 representa la excelencia de la línea Pavoflex by Antonio Bachour: 14 cavidades en silicona platinada 100%, antiadherente natural, concebidas por el renombrado pastry chef Antonio Bachour para quien exige lo máximo de la pastelería profesional. La forma geométrica contemporánea e intrigante transforma cada preparación en una experiencia visual extraordinaria.
Línea Pavoflex by Antonio Bachour
Antonio Bachour — entre los pastry chefs más influyentes y galardonados del mundo — diseñó el DOMINO como herramienta de expresión creativa además de utensilio técnico. El resultado es un molde capaz de conjugar diseño de vanguardia y funcionalidad de laboratorio: líneas geométricas modernas que realzan cada entremet, mousse o pralinés con un impacto visual difícil de igualar.
La colaboración entre Pavoni y Bachour es sinónimo de calidad italiana llevada al más alto nivel internacional — una opción reconocible en el pass de hoteles de lujo, restaurantes estrella y laboratorios de pastelería artesanal.
Por qué la Silicona Platinada marca la diferencia
El Pavoni DOMINO PX4373 está realizado en silicona platinada 100% de grado alimentario: completamente no tóxica, inodora e insípida, preserva la integridad organoléptica de cada preparación. La tecnología de moldeo por inyección garantiza una definición milimétrica de detalles, para acabados impecables y desmoldeos perfectos sin la adición de grasas o agentes desmoldantes.
Con un rango térmico de -40°C a +280°C, el material afronta sin compromisos horno, microondas, abatidor y congelador. La flexibilidad estructural hace el molde irrompible y fácil de guardar, transformándolo en una inversión profesional a largo plazo.
Versatilidad en laboratorio
El DOMINO PX4373 está diseñado para preparaciones tanto frías como calientes, adaptándose a la multiplicidad de necesidades operativas de un laboratorio moderno:
- Mousse y bavaresas
- Semifríos y helados
- Entremet y tartas modernas
- Bombones y pralinés
- Preparaciones de horno
Especificaciones técnicas
| Código de producto | PX4373 |
| Línea | Pavoflex by Antonio Bachour |
| Dimensiones molde | 40 × 30 cm |
| Número de cavidades | 14 |
| Dimensiones cavidad individual | 12,6 × 3,3 cm — A 3,2 cm |
| Volumen cavidad individual | 80 ml |
| Volumen total | 1.120 ml |
| Rango de temperatura | -40°C / +280°C |
| Peso | 0,7 kg |
Características profesionales
- Resistencia térmica extrema: de -40°C a +280°C
- Compatibilidad universal: horno, microondas, frigorífico, congelador, abatidor
- Apto para lavavajillas (sin abrillantador)
- Flexible y ahorra espacio: fácil de guardar y conservar
- Irrompible: resistencia mecánica superior
- Antiadherente natural: desmoldeo perfecto sin grasas adicionales
- Larga vida útil: inversión profesional en el tiempo
Por qué elegir Pavoni DOMINO
Pavoni es sinónimo de calidad italiana e innovación en el sector de pastelería profesional. El molde DOMINO PX4373 es la opción ideal para quien busca excelencia de resultado y coherencia estética en cada producción:
- Hoteles de lujo y restaurantes estrella
- Laboratorios de pastelería artesanal
- Catering de alto nivel
- Escuelas de cocina profesionales
- Pastry chefs que no hacen compromisos
Cada molde Pavoflex está diseñado para durar en el tiempo y garantizar resultados profesionales constantes — porque cada creación merece ser una obra maestra culinaria.