Molde Silicona Pavoni Cabosse PX43136 12 Monoporcionesy Fruto del Cacao 120 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone

Molde de Silicona Pavoni Cabossa PX43136 – 12 Monoporciones de 120 ml

Puntos fuertes

• Fabricado en 100% silicona platino alimentaria, garantiza máxima elasticidad y un desmoldeo impecable
• La forma reproduce fielmente la silueta de la cabosse, el fruto que contiene las semillas de cacao
• La superficie es ideal para aplicaciones con glaseado brillante, efecto terciopelo y acabados modernos
• Apto para lavavajillas sin abrillantador para preservar las propiedades de la silicona a lo largo del tiempo
• Material atóxico, inodoro e insípido, apto para el contacto alimentario

El molde Pavoni Cabossa PX43136 de la línea Pavoflex, desarrollado en colaboración con el Pastelero Emmanuele Forcone, está diseñado para realizar monoporciones inspiradas en el fruto del cacao, caracterizadas por una forma elegante, moderna e inmediatamente reconocible. Perteneciente a la colección Fruta Realista, representa una opción ideal para profesionales que deseen valorizar el mundo del chocolate a través de postres con elevado impacto estético y narrativo.

Las 12 cavidades de aproximadamente 120 ml reproducen fielmente la silueta de la cabossa, el fruto que guarda las preciosas habas de cacao. Esta forma distintiva permite crear monoporciones que cuentan el sabor ya a primera vista, haciendo que cada postre sea perfecto para vitrinas premium, colecciones de temporada y propuestas de alta restauración.

Gracias a las proporciones equilibradas y a la definición de detalles, Cabossa PX43136 se presta perfectamente a la realización de mousses, cremosos, namelaka, semifríos y postres glaseados. La superficie es ideal para aplicaciones con glaseado brillante, efecto terciopelo y acabados modernos que exalten las líneas del sujeto.

Realizado en 100% silicona platínica alimentaria, garantiza máxima elasticidad, desmolde impecable y larga duración en el tiempo, asegurando resultados constantes incluso en producciones profesionales más intensivas.

Ideal para:

• Monoporciones al chocolate

• Mousses y semifríos

• Cremosos y namelaka

• Postres glaseados

• Preparaciones con insertos blandos o crujientes

• Postres de vitrina y al plato

• Colecciones premium dedicadas al cacao

Ventajas de la silicona platínica Pavoflex

• Forma 3D inspirada en la cabossa del cacao

• Elevada definición de detalles

• Desmolde fácil y preciso

• Perfecto para glaseados brillantes y efecto terciopelo

• Producción ordenada con 12 cavidades

• Resistente de -40°C a +250°C

• Compatible con horno, congelador, abatidor y microondas

• Apto para lavavajillas

• Material atóxico, inodoro e insípido

• Flexible, irrompible y ahorro de espacio

Características técnicas

• Modelo: Cabossa PX43136

• Línea: Pavoflex

• Colección: Fruta Realista

• Diseñador: Emmanuele Forcone

• Material: 100% silicona platínica alimentaria

• Dimensiones molde: 400 × 300 mm

• Número de cavidades: 12

• Dimensiones cavidad: 80 × 56 mm

• Altura: 46 mm

• Volumen cavidad: 120 ml

Especificaciones de uso

• Temperatura de funcionamiento: de -40°C a +250°C

• Utilizable en horno tradicional y microondas

• Compatible con frigorífico, congelador y abatidor

• Apto para lavavajillas sin abrillantador

Pensado para pasteleros, chocolatiers y chefs que deseen crear postres con fuerte personalidad, Cabossa PX43136 une precisión técnica y narrativa visual, transformando cada monopción en una propuesta distintiva y memorable.