Molde de silicona para muffins individuales Pavoni FiberForm 12 cavidades
Pavoni FiberForm FB02 – Molde Muffin Profesional 12 Cavidades
El Pavoni FiberForm FB02 es un molde de horno profesional para muffins de 12 cavidades estándar, realizado en fibra de vidrio alimentaria revestida en silicona alimentaria certificada. Garantiza desmolde perfecto sin engrasar, cocción uniforme y resistencia térmica de -60 °C a +280 °C — tres ventajas concretas para quien trabaja en pastelería, restauración y hostelería cada día.
Puntos fuertes
- No se deforma en el horno gracias al alma de fibra de vidrio alimentaria
- Puede colocarse directamente sobre la rejilla del horno sin soportes adicionales
- La superficie perfectamente lisa de las cavidades garantiza una cocción uniforme
- Apto para lavavajillas para una gestión higiénica en pastelería profesional
- Mantiene intacta la geometría de las 12 cavidades desde la primera hasta la última cocción
Construcción FiberForm: rigidez y flexibilidad en un único molde
La tecnología FiberForm de Pavoni Italia combina un núcleo de fibra de vidrio alimentaria — que mantiene la forma del molde incluso a las máximas temperaturas de funcionamiento — con un revestimiento de silicona alimentaria certificada que confiere antiadherencia natural. El resultado es un molde que no se deforma en el horno, no requiere papel de horno ni grasas, y desmolda cada preparación con precisión.
A diferencia de los moldes de silicona pura, el FiberForm FB02 puede colocarse directamente en la parrilla del horno sin soporte rígido adicional, manteniendo la geometría de las 12 cavidades intacta de la primera a la última cocción.
Características técnicas
- Material: fibra de vidrio alimentaria + silicona alimentaria certificada
- Cavidades: 12 — formato muffin estándar
- Resistencia térmica: de -60 °C a +280 °C
- Antiadherente: desmolde sin engrasar ni enharinar
- Compatible con: horno tradicional, horno ventilado, abatidor
- Apto para lavavajillas
- Made in Italy
Aplicaciones en pastelería y restauración
El Pavoni FiberForm FB02 está diseñado para resultados uniformes y replicables, sesión tras sesión. La superficie perfectamente lisa de las cavidades asegura una cocción homogénea y una presentación impecable — desde la línea de desayuno hasta el buffet de alta pastelería, desde cupcakes hasta tartaletas monoproción saladas para la mise en place.
Apto para muffins, cupcakes, tartaletas monoproción dulces y saladas, preparaciones para buffet de hostelería y pastelería de restauración.