Molde de silicona para monoporciones Pavoni Loop PX4349
El molde Pavoni LOOP PX4349 de la línea Pavoflex es la referencia italiana para la producción de monoporzioni profesionales en silicona: 12 improntas en forma de anillo (Ø 6,5 cm × H 3,4 cm, 90 ml cada una) en placa 40 × 30 cm, en silicona platínica alimentaria al 100%, con rango térmico de -40 °C a +280 °C. Excelencia italiana apreciada por chefs estrella, pastelerías de prestigio y estructuras hoteleras de lujo en todo el mundo.
Puntos fuertes
- Fabricado con la técnica de moldeo por inyección para bordes nítidos y superficies perfectamente lisas
- Silicona platino alimentaria al 100 %, atóxica, inodora e insípida, conforme a la normativa alimentaria vigente
- La antiadherencia natural permite un desmoldeado limpio sin grasas adicionales
- La flexibilidad de la silicona facilita la extracción sin deformar bordes ni superficies
- Apto para lavavajillas sin abrillantador para preservar las propiedades de la silicona platino
Pavoflex: moldeo por inyección para una precisión absoluta
El LOOP PX4349 está producido con la técnica del moldeo por inyección, que garantiza bordes nítidos, superficies perfectamente lisas y una repetibilidad absoluta de un ciclo a otro. Cada impronta restituye la misma forma con la misma definición: el requisito fundamental en laboratorios de pastelería profesional y en departamentos de producción de hoteles y catering.
Especificaciones técnicas
- Dimensiones molde: 40 × 30 cm
- Número de improntas: 12
- Dimensiones impronta individual: Ø 6,5 cm × H 3,4 cm
- Capacidad por impronta: 90 ml
- Material: silicona platínica alimentaria 100%
- Peso: 300 g
- Código de producto: PX4349
Versatilidad de congelador a horno
La forma de anillo del LOOP PX4349 se presta tanto a preparaciones dulces como saladas, con un rango térmico que cubre toda la cadena de frío y calor:
- Monoporzioni de pastelería moderna: mousse, bavesas, cremosos
- Preparaciones saladas gourmet: aspic, terrina, flan
- Trabajos en horno hasta +280 °C
- Abatimiento rápido y conservación en congelador hasta -40 °C
- Cocciones al microondas
Características premium del molde en silicona platínica
- Rango térmico excepcional: de -40 °C a +280 °C, abatidor incluido
- Silicona platínica certificada: atóxica, inodora, insípida, conforme a las normativas alimentarias vigentes
- Antiadherencia natural: desmolde limpio sin grasas adicionales, preservando la integridad de la preparación
- Flexibilidad óptima: facilita la extracción sin deformar bordes o superficies
- Durabilidad profesional: irrompible, resistente al uso intensivo en laboratorio
- Ahorra espacio: la flexibilidad de la silicona permite un almacenamiento compacto
- Mantenimiento sencillo: apto para lavavajillas (sin abrillantador)
Pavoni Pavoflex: punto de referencia en pastelería profesional
Con décadas de presencia en laboratorios profesionales de todo el mundo, Pavoni es sinónimo de excelencia italiana en attrezzature para pastelería y gastronomía de alta gama. La línea Pavoflex nace para responder a las necesidades de chefs estrella, pastelerías de prestigio y departamentos de banqueting de estructuras hoteleras de lujo: herramientas donde precisión, confiabilidad y repetibilidad no son opcionales, sino condiciones necesarias.
Ideal para laboratorios de pastelería, restaurantes gourmet, hoteles de lujo y catering de alto nivel.