Molde Silicona Pavoni Hazelnut PX43137 20 Monoporcionesy Avellana 3D 120 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone

Molde de Silicona Pavoni Avellana PX43137 – 20 Monoporciones de 120 ml

Puntos fuertes

• Forma 3D inspirada en la avellana, que crea una conexión inmediata entre el aspecto y el sabor del postre
• Desmoldeo preciso y flexible incluso en formas complejas, sin deformar los bordes
• Molde irrompible, diseñado para soportar trabajos repetidos en laboratorios de alta productividad
• Produce 20 monoporciones completas de unos 120 ml cada una por horneado
• Material atóxico, inodoro e insípido, apto para el contacto alimentario

El molde Pavoni Hazel PX43137 de la línea Pavoflex, perteneciente a la colección Fruta Realística y desarrollado en colaboración con el Chef Pastelero Emmanuele Forcone, está diseñado para realizar elegantes monoporciones tridimensionales inspiradas en la avellana. La forma natural y armoniosa hace que cada postre sea inmediatamente reconocible, creando una conexión visual fuerte entre la apariencia del dulce y su ingrediente protagonista.

Con 20 cavidades de aproximadamente 120 ml, Hazel PX43137 representa una solución ideal para laboratorios de pastelería, hoteles, restaurantes y catering que desean combinar elevada productividad, precisión técnica e impacto estético. La silueta de la avellana valoriza perfectamente preparaciones dedicadas a la gianduia, pralinados, fruta seca y chocolate, ofreciendo una presentación moderna y distintiva tanto en vitrina como en postre al plato.

La forma compacta y bien proporcionada se presta a la realización de mousse, bavaresas, semifríos, cremosos y postres con insertos, garantizando resultados elegantes y profesionales. Las superficies son ideales para glasés lucidos, acabado efecto terciopelo y decoraciones minimalistas que exalten el realismo del sujeto.

Realizado en 100% silicona platínica alimentaria, asegura desmoldeo preciso, máxima flexibilidad y larga duración en el tiempo. Incluso en trabajos intensivos, mantiene inalterada la calidad de la forma y la definición de los detalles.

Ideal para:

• Monoporciones de avellana y gianduia

• Mousse y semifríos

• Bavaresas y cremosos

• Postres glasés

• Preparaciones con insertos pralinados

• Postres de vitrina y al plato

• Colecciones premium dedicadas a fruta seca

Ventajas de la silicona platínica Pavoflex

• Forma 3D inspirada en la avellana

• Elevada reconocibilidad visual del postre

• Producción eficiente con 20 cavidades

• Desmoldeo fácil y preciso

• Excelente resultado con glaseado lucido y efecto terciopelo

• Resistente de -40°C a +250°C

• Compatible con horno, congelador, abatidor y microondas

• Apto para lavavajillas

• Material atóxico, inodoro e insípido

• Flexible, irrompible y ahorra espacio

Características técnicas

• Modelo: Hazel PX43137

• Línea: Pavoflex

• Colección: Fruta Realística

• Diseñador: Emmanuele Forcone

• Material: 100% silicona platínica alimentaria

• Dimensiones molde: 400 × 300 mm

• Número de cavidades: 20

• Dimensiones de cavidades: 68 × 60 mm

• Altura: 52 mm

• Volumen de cavidades: 120 ml

Especificaciones de uso

• Temperatura de ejercicio: de -40°C a +250°C

• Utilizable en horno tradicional y microondas

• Compatible con frigorífico, congelador y abatidor

• Apto para lavavajillas sin abrillantador

Pensado para profesionales que deseen valorizar la avellana a través de una presentación moderna e inmediatamente reconocible, Hazel PX43137 une estética, funcionalidad y productividad, transformando cada monoprorción en una creación elegante y de alto valor percibido.