Placa para tartaletas en aluminio Pavoni Redonda Mignon Italia 30 Cavidades Ø 40 mm
Placa Cookmatic Pavoni Italia — Tartaleta Redonda Mignon para Pastelería Profesional
La Placa Cookmatic de Pavoni Italia es la solución profesional para pasteleros, chefs y operadores de la restauración que no aceptan compromisos en calidad. Diseñada para trabajar en perfecta sinergía con la máquina Cookmatic, esta placa intercambiable transforma cada sesión de trabajo en una experiencia de precisión y creatividad. El formato tartaleta redonda mignon ofrece 30 cavidades por ciclo, con diámetro superior 40 mm, diámetro inferior 26 mm y altura 16 mm: dimensiones calibradas para la producción continua de monoporiciones impecables.
Especificaciones técnicas de la placa tartaleta
Cada detalle constructivo está pensado para garantizar consistencia de resultado turno tras turno. El perfil liso y las paredes de 3 mm aseguran un desmolde neto, mientras que el fondo de 5,5 mm favorece una conducción térmica homogénea sobre toda la superficie de cocción.
- Formato: tartaleta redonda mignon — ø sup. 40 mm | ø inf. 26 mm | h 16 mm
- Número de cavidades: 30 redondas, perfil liso
- Espesor paredes: 3 mm
- Espesor fondo: 5,5 mm
Construcción y materiales: sin compromiso en la calidad
La Placa Cookmatic no acepta compromisos en calidad: la estructura en aluminio fundido a presión de alta calidad garantiza distribución uniforme del calor y resistencia prolongada al estrés térmico intenso. El revestimiento antiadherente profesional asegura un desmolde impecable y una limpieza rápida incluso en turnos más intensos. Fabricada en Italia con materiales conformes a las normativas alimentarias europeas.
Compatibilidad e intercambiabilidad con la máquina Cookmatic
El diseño intercambiable es el corazón del sistema Cookmatic: cambiar placa requiere pocos segundos, transformando la misma máquina en una herramienta versátil para realizar tartaletas, gofres, barquillos, galletas y snacks dulces o salados en producción continua. La Placa Cookmatic es compatible exclusivamente con la máquina Cookmatic de Pavoni Italia.
Para quién está pensada
La Placa Cookmatic es la herramienta ideal para pastelerías artesanales, hoteles, restaurantes, catering y laboratorios de producción que requieren resultados constantes, rápidos y de alta calidad. Cada cavidad reproduce la misma forma precisa, ciclo tras ciclo, para una mise en place impecable incluso en momentos de mayor presión.
La ventaja Pavoni Italia
Pavoni Italia es sinónimo de excelencia en el sector de moldes y accesorios para pastelería profesional. Cada placa está diseñada con el mismo cuidado y precisión que distingue todo el catálogo de la marca, garantizando durabilidad en el tiempo y prestaciones superiores incluso bajo estrés térmico intenso.
Invierte en calidad. Elige Pavoni.