Molde para chocolate Pavoni Conejo Rocky Roger 18 cm, kit de 4, KT185
El Pavoni ROCKY ROGER KT185 es un kit de 4 moldes termoformados en PVC alimentario atóxico para realizar 2 conejitos de chocolate completos, con dimensiones terminadas de 14,5 × 9,5 cm y altura 18 cm, para un peso de aproximadamente 170 g por sujeto. Diseñado por Pavoni Italia para maestros chocolateros, pasteleros profesionales y laboratorios especializados, garantiza superficie lisa, brillante y un desprendimiento limpio del chocolate templado en cada ciclo de producción.
Puntos fuertes
- Molde termoformado en PVC alimentario atóxico para obtener 2 conejitos de chocolate completos
- Superficie lisa y brillante con desmoldeo limpio del chocolate templado en cada ciclo de producción
- Compatible con chocolate negro, con leche y blanco correctamente templado
- Lavado exclusivamente a mano con agua tibia o alcohol alimentario y esponjas suaves
- Diseñado y fabricado en Italia con estrictos estándares de calidad para profesionales
Características técnicas del kit KT185
- Composición: 4 semimoldes para 2 sujetos completos
- Dimensiones del producto terminado: 14,5 × 9,5 cm, altura 18 cm
- Peso por sujeto: aproximadamente 170 g
- Material: PVC alimentario de alta calidad, atóxico y resistente
- Diseño: ROCKY ROGER — conejito con carácter distintivo
- Código del artículo: KT185
Por qué elegir un molde termoformado Pavoni
La precisión constructiva de los moldes termoformados Pavoni asegura espesor uniforme y resultados constantes, reduciendo los rechazos y optimizando los tiempos de producción en laboratorios de alto volumen. El chocolate templado — negro, con leche o blanco — se despega con facilidad sin comprometer la brillantez superficial, requisito esencial para producciones destinadas a hostelería de lujo, pastelerías gourmet y catering de alto nivel.
Pavoni produce moldes profesionales desde 1947: cada kit está diseñado y realizado en Italia con estándares cualitativos rigurosos, para satisfacer las necesidades de los profesionales más exigentes a nivel internacional.
Contextos de uso ideales
- Producciones pascuales para hoteles, restaurantes con estrella Michelin y hostelería de lujo
- Laboratorios de pastelería y chocolatería artesanal
- Catering de alta gama y eventos de lujo
- Creaciones personalizadas con decoraciones artísticas
Uso profesional: templado y producción
Para obtener resultados óptimos con el KT185, es fundamental templar correctamente el chocolate respetando las curvas de temperatura específicas para tipo (negro, con leche, blanco). El molde termoformado Pavoni asegura un espesor uniforme de la pared y un desprendimiento limpio del sujeto terminado, preservando intacta la superficie brillante característica de la chocolatería de alta gama.
Mantenimiento y longevidad del molde
- Lavado exclusivamente a mano con agua tibia o alcohol alimentario
- Utilizar solo esponjas blandas no abrasivas
- No utilizar detergentes agresivos o jabones
- No lavar en lavavajillas
- Conservar en lugar seco, alejado de fuentes de calor
Los arañazos o abrasiones en la superficie interna pueden comprometer la facilidad de extracción y la brillantez del chocolate. Manipular con cuidado para preservar las prestaciones profesionales del molde en el tiempo.