Molde Calavera Pavoni
Molde Pavoflex® SKULL PX43110 — 16 cavidades calavera, diseño de Fabrizio Fiorani
El Pavoni SKULL PX43110 es un molde profesional de silicona platinada 100 % certificada para el contacto alimentario, con 16 cavidades con forma de calavera de 120 ml cada una. Diseñado en colaboración con el Maestro Pastelero Fabrizio Fiorani, garantiza un desmoldeado impecable, resistencia de -40 °C a +280 °C y resultados de gran impacto escénico, desde el laboratorio de pastelería hasta la cocina profesional de la hostelería de alta gama.
Especificaciones técnicas
- Código de producto: PX43110 — EAN 8029248491731
- Dimensiones del molde: 40 × 30 cm
- Número de cavidades: 16
- Dimensiones de cada cavidad: 7 × 5 cm, altura 6 cm
- Capacidad por cavidad: 120 ml
- Material: Silicona platinada alimentaria 100 %
- Rango térmico: de -40 °C a +280 °C
Por qué elegir la línea Pavoflex® para pastelería profesional
La línea Pavoflex® de Pavoni es el referente para chefs y pasteleros que trabajan en laboratorios de alta intensidad productiva. La silicona platinada garantiza una flexibilidad controlada para un desmoldeado limpio sin deformar la monoración, incluso tras cientos de ciclos.
- Compatibilidad total: nevera, congelador, abatidor de temperatura, horno tradicional y microondas (excepto función crisp)
- Desmoldeado impecable: la flexibilidad de la silicona platinada conserva cada detalle del diseño, incluidas las superficies en relieve de la calavera
- Resistencia al uso intensivo: atóxico, inodoro, insípido e irrompible, diseñado para el ritmo de un laboratorio profesional
- Mantenimiento rápido: apto para lavavajillas sin abrillantador; flexible y ahorra espacio en el almacén
- Diseño exclusivo firmado: desarrollado con Fabrizio Fiorani para monoraciones de gran impacto visual en contextos de lujo y temáticos
Aplicaciones en cocina profesional y pastelería
El molde SKULL PX43110 es ideal para un amplio repertorio creativo, desde la pastelería de restauración hasta las producciones en serie para hostelería y catering:
- Monoraciones temáticas para eventos de Halloween, fiestas dark/gótico y cenas temáticas
- Postres creativos para restaurantes con estrellas y hoteles de lujo
- Bombones, bombones rellenos y tabletas artísticas
- Helados y semifríos en monoración
- Mousses, bávaros y cremosos
- Preparaciones saladas gourmet en monoración
Pavoni y la línea Pavoflex® son sinónimo de excelencia italiana en la producción de moldes profesionales para pastelería y hostelería de alta gama, herramientas fiables elegidas por los profesionales de la restauración y del sector ho.re.ca. en todo el mundo.