Sartén alta antiadherente de acero inoxidable Pensofal New Era
Sartén Alta Pensofal New Era — Chromotek® y revestimiento EVO-Ceram® sin PTFE/PFAS
La Sartén Alta New Era de Pensofal es una sartén profesional en acero inoxidable Chromotek® con revestimiento antiadherente cerámico EVO-Ceram®, libre de PTFE, PFAS, PFOA y metales pesados. El fondo triple Thermopower® de 9 mm garantiza compatibilidad con todos los planos de cocción — gas, eléctrico, vitrocerámica e inducción — y resistencia al horno hasta 300°C. Disponible en diámetros de 20 cm, 24 cm y 28 cm.
Puntos fuertes
- Revestimiento antiadherente cerámico sin PTFE, PFAS, PFOA ni metales pesados
- Fondo triple Thermopower de 9 mm compatible con gas, eléctrico, vitrocerámica e inducción
- Fondo indeformable con base antideslizante y elevada conductividad térmica
- Forma alta que retiene los líquidos durante cocciones lentas, braseados y preparación de salsas
Revestimiento EVO-Ceram® — antiadherente cerámico sin sustancias tóxicas
El EVO-Ceram® es la tecnología de revestimiento antiadherente desarrollada por Pensofal en Italia: completamente libre de PTFE (Teflón), PFAS, PFOA, metales pesados y solventes químicos. La superficie cerámica permite cocciones con cantidades mínimas de grasas, distribuye el calor de manera uniforme y se limpia con facilidad, preservando los sabores naturales de los alimentos.
- Sin PTFE / Teflón
- Sin PFAS y PFOA
- Sin metales pesados ni solventes químicos
- Cocción uniforme con aporte mínimo de grasas
Cuerpo en Chromotek® — acero inoxidable de alta resistencia y conducción
La estructura de la Sartén Alta New Era está realizada en acero inoxidable Chromotek®, aleación propietaria Pensofal que une resistencia a los arañazos y deformaciones con excelente conducción térmica. Los mangos en acero inoxidable están proyectados para baja transmisión de calor, garantizando un agarre seguro incluso durante cocciones prolongadas en horno.
- Resistencia a arañazos y deformaciones por uso intensivo
- Excelente conducción y distribución del calor
- Apta al horno hasta 300°C
- Mangos en acero inoxidable con baja transmisión de calor
Fondo Thermopower® de 9 mm — eficiencia energética y universalidad
El fondo triple Thermopower® de 9 mm es indeformable y dotado de base antideslizante. Gracias a su elevada conductividad térmica garantiza cocciones rápidas y uniformes con un ahorro energético significativo respecto a fondos tradicionales. La compatibilidad universal con gas, eléctrico, vitrocerámica e inducción la hace apta para cualquier cocina profesional o doméstica.
Ficha técnica rápida
- Revestimiento antiadherente cerámico EVO-Ceram® — sin PTFE/PFAS/PFOA
- Cuerpo en acero inoxidable Chromotek®
- Fondo triple Thermopower® — espesor 9 mm, indeformable
- Compatible con todos los planos de cocción, incluida la inducción
- Apta al horno hasta 300°C
- Mangos en acero inoxidable con baja transmisión de calor
- Apta para lavavajillas
- Diámetros disponibles: 20 cm | 24 cm | 28 cm
- Producción Made in Italy
Por qué elegir la forma alta para saltear, brasear y cocinar en horno
La forma alta de la sartén New Era retiene los líquidos durante cocciones lentas, braseos y preparaciones de salsas, ofreciendo resultados comparables a los de la cocina profesional. Ideal para saltear verduras, rosolar carnes, preparar ragú o llevar la sartén directamente al horno hasta 300°C. Una solución pensada tanto para el profesional de la restauración como para el cocinero exigente en casa.
Pensofal — Made in Italy. Calidad, seguridad e innovación al servicio de la cocina.