Piedra refractaria redonda Kuchenprofi 30 cm
Piedra Refractaria Redonda Kuchenprofi Ø 30 cm con Soporte en Acero — Pizza crujiente desde casa
La Piedra Refractaria Redonda Kuchenprofi Ø 30 cm reproduce el comportamiento del horno de leña en el horno doméstico, en el horno a gas y en la barbacoa con tapa. En cordierita de alta densidad, resistente a choques térmicos hasta 900°C, absorbe y distribuye el calor de manera uniforme garantizando una base seca, crujiente y uniformemente dorada. El soporte en acero inoxidable incluido asegura un posicionamiento estable en la cocción y un servicio a mesa ordenado.
Cordierita de alta densidad: por qué marca la diferencia
La cordierita es el material de referencia para las piedras refractarias profesionales: su estructura porosa absorbe la humedad de la masa durante la cocción, acelerando la formación de la corteza inferior sin quemar los condimentos. La resistencia a choques térmicos hasta 900°C permite llevar la piedra desde temperatura ambiente a la máxima potencia del horno sin riesgos de fractura.
Características técnicas
- Diámetro: 30 cm — apta para pizzas individuales y familiares
- Material: cordierita de alta densidad, resistente hasta 900°C
- Soporte incluido: estructura en acero inoxidable, estable en horno y funcional en servicio a mesa
- Compatibilidad: horno doméstico eléctrico, horno a gas, barbacoa con tapa
- Uso versátil: pizza, pan artesanal, focaccias, calzones, postres de horno
- Mantenimiento: limpieza en seco o con paño húmedo en frío — sin detergentes
Cómo se usa la Piedra Refractaria Kuchenprofi
- Coloca la piedra en el soporte de acero e insértala en el horno frío.
- Precalienta el horno a temperatura máxima durante al menos 30–45 minutos.
- Estira la pizza sobre una pala enharinada y deslízala sobre la piedra.
- Cuece durante 8–12 minutos y sirve directamente en el soporte.
No laves la piedra con detergentes: límpiala en seco o con un paño húmedo después del enfriamiento completo.
Kuchenprofi: calidad profesional para la cocina de casa
Fundada en Alemania, Kuchenprofi diseña herramientas de cocina con materiales premium y atención a los detalles técnicos. La piedra refractaria redonda para pizza es parte de una línea pensada para quien quiere resultados profesionales también en casa.