Portatablas de acero inoxidable Filtex A Filo 30x26 cm
Portataglier de acero inoxidable a malla 30 x 26 cm para cocinas profesionales
El portataglier de acero inoxidable a malla 30 x 26 cm es el accesorio para organizar y separar varios taglieri en la zona de preparación, evitando contaminaciones cruzadas y apoyando la conformidad con los procedimientos HACCP. La estructura a malla garantiza aireación y secado rápido; las dimensiones son compatibles con los taglieri estándar de cocina profesional.
Características técnicas
- Material: acero inoxidable resistente a la corrosión, higiénico y fácil de limpiar
- Dimensiones: 30 x 26 cm, compatibles con taglieri estándar profesionales
- Estructura a malla: favorece la aireación entre los taglieri y el secado rápido, previniendo mohos y proliferación bacteriana
- Capacidad: sostiene varios taglieri simultáneamente, manteniéndolos estables y separados
- Diseño compacto: estable sobre el plano de trabajo, ocupa poco espacio
- Lavado: idóneo para el lavado en lavavajillas para una desinfección completa
Estructura a malla: por qué marca la diferencia en cocina profesional
Respecto a un soporte cerrado, la estructura a malla reduce los puntos de estancamiento del agua y facilita la inspección visual de los taglieri. Mantener los taglieri verticales y separados por tipo de uso es una práctica recomendada en los procedimientos HACCP para la gestión de contaminaciones cruzadas, en particular cuando se utilizan sets de taglieri de colores para categoría de alimento.
Destinación de uso
Adecuado para restaurantes, hoteles, catering, comedores, gastronomías y laboratorios de cocina profesional. Idóneo también para cocinas domésticas de alto nivel que adopten estándares de organización e higiene profesionales.