Cacerola Alta Pujadas Aluminio Serie 116
Cazuela Alta Pujadas en Aluminio – Serie 116
La Cazuela Alta Pujadas serie 116 es una referencia consolidada en la cocina profesional europea: realizada en aluminio puro de alta conductividad térmica, garantiza una distribución rápida y uniforme del calor, tiempos de cocción reducidos y consumos energéticos optimizados. Forma cilíndrica alta, fondo espeso reforzado y asas remachadas en aluminio fundido la hacen adecuada para el uso intensivo diario en restaurantes, hoteles, catering, comedores colectivos y laboratorios de pastelería.
Características técnicas
- Material: aluminio profesional de alta conductividad térmica
- Forma: cilíndrica alta, diseñada para fondos, caldos, salsas, cocciones de larga duración y preparaciones en grandes volúmenes
- Asas: remachadas en aluminio fundido, ergonómicas y resistentes a las altas temperaturas
- Fondo: espeso y reforzado para estabilidad estructural y durabilidad en el tiempo
- Compatibilidad: fuego a gas, placas eléctricas y quemadores profesionales (no compatible con inducción)
- Mantenimiento: se recomienda lavado a mano
Por qué la serie 116 Pujadas es elegida por la restauración profesional
Pujadas es una marca española con más de 70 años de experiencia en la producción de útiles para la restauración profesional. La serie 116 está diseñada para resistir el uso intensivo diario manteniendo prestaciones constantes en el tiempo: el fondo reforzado previene deformaciones incluso bajo estrés térmico prolongado, mientras que las asas remachadas en aluminio fundido aseguran un agarre firme y seguridad durante las operaciones de servicio.
La forma cilíndrica alta es la geometría óptima para preparaciones que requieren elevada capacidad y cocción lenta a calor controlado: fondos oscuros, caldos de carne y pescado, salsas de larga reducción, ragú, sopas y confituras. Una opción fiable para quienes no hacen compromisos en calidad en cocina profesional.
Ideal para: restaurantes, hoteles, catering, comedores colectivos, laboratorios de pastelería y cocinas profesionales.