Sartén para crepes antiadherente de aluminio Pujadas Ø 26 cm
La sartén para crepes Pujadas Ø 26 cm en aluminio moldeado con revestimiento antiadherente es la elección de referencia para pastelerías, restaurantes y cocinas profesionales que requieren cocción uniforme, desprendimiento impecable de la masa y control total en cada gesto. El asa en hierro ergonómico asegura un agarre firme incluso en los ritmos de servicio más intensos.
Puntos fuertes
- El cuerpo de aluminio estampado garantiza una distribución del calor rápida y homogénea en toda la superficie, eliminando los puntos calientes.
- El revestimiento antiadherente de alta calidad permite desmoldar la masa con un solo gesto fluido y simplifica la limpieza al final del servicio.
- El mango de hierro ofrece resistencia al calor y estabilidad, características indispensables en la cocina profesional.
- El fondo es plano y fino, óptimo para una cocción rápida y uniforme.
- La sartén es compatible con fuegos de gas, placas eléctricas y vitrocerámica.
Materiales y construcción
El cuerpo en aluminio moldeado garantiza una distribución del calor rápida y homogénea por toda la superficie, eliminando los puntos calientes que comprometen la cocción de crepes. El revestimiento antiadherente de alta calidad asegura el desprendimiento de la masa con un solo gesto fluido y simplifica la limpieza al final del servicio. El asa en hierro ofrece resistencia al calor y estabilidad, características indispensables en cocina profesional.
Especificaciones técnicas
- Diámetro: Ø 26 cm — medida profesional para crepes, blinis y galletas
- Material cuerpo: Aluminio moldeado
- Revestimiento: Antiadherente de alta calidad
- Asa: Hierro, ergonómico, resistente al calor
- Fondo: Plano y fino, óptimo para cocción rápida y uniforme
Compatibilidad con las fuentes de calor
- ✔ Fuegos a gas
- ✔ Placas eléctricas
- ✔ Vitrocerámica
- ✘ No compatible con inducción
Pujadas: attrezzature profesional desde 1956
Pujadas es el fabricante español de referencia para equipamiento de cocina profesional. Desde 1956 suministra el sector de hostelería con herramientas diseñadas para durar y funcionar en los contextos más exigentes: restaurantes, hoteles, catering, pastelerías y laboratorios profesionales.
Apta para: restaurantes, hoteles, catering, pastelerías, laboratorios profesionales.