Sartén Aluminio 3,5 mm Pujadas
Sartén profesional Pujadas en aluminio puro 3,5 mm — cocción à la carte sin compromisos
La Sartén en Aluminio Puro 3,5 mm Pujadas cód. 231 es la herramienta de referencia en cocinas profesionales de todo el mundo: realizada en aluminio puro al 99,5%, ofrece conducción del calor rápida, uniforme y precisa, con un fondo reforzado que elimina los puntos calientes incluso durante el servicio más intenso. El mango ergonómico remachado en acero inoxidable asegura presa firme y seguridad incluso con la sartén llena. Disponible en cinco diámetros de 24 a 40 cm, cubre cada necesidad de la cocina à la carte a los grandes servicios.
Puntos fuertes
- Fondo reforzado que elimina los puntos calientes incluso durante el servicio más intenso
- El mango ergonómico remachado en acero inoxidable asegura un agarre firme y seguridad incluso con la sartén llena
- Bordes reforzados resistentes a los golpes y a las exigencias del servicio continuo
- Conducción del calor rápida, uniforme y precisa en aluminio puro al 99,5%
Características técnicas
- Material: aluminio puro al 99,5% — máxima conductividad térmica, peso contenido
- Espesor: 3,5 mm — equilibrio óptimo entre robustez y manejabilidad
- Bordes reforzados — resistentes a los golpes y sollicitaciones del servicio continuado
- Fondo reforzado — distribución del calor uniforme, ningún punto caliente
- Mango ergonómico remachado en acero inoxidable — presa segura, estabilidad estructural en el tiempo
- Compatible con fuegos a gas y placas eléctricas
Usos ideales en cocina profesional
La Sartén Pujadas cód. 231 está diseñada para las técnicas más frecuentes en la cocina ho.re.ca.: salteo de verduras y carnes, salteado de pasta durante el servicio, contornos braseados al mantequilla, apertura de moluscos (mejillones, almejas), frituras rápidas y precisas.
Medidas disponibles
- Ø 24 cm — h 4,5 cm
- Ø 28 cm — h 5,5 cm
- Ø 32 cm — h 5,5 cm
- Ø 36 cm — h 6,0 cm
- Ø 40 cm — h 6,5 cm
Pujadas es una marca española de referencia para equipamiento profesional de cocina, elegida por chefs y restauradores en más de 70 países. La línea en aluminio puro representa el corazón de la producción: herramientas pensadas para durar, rendir y simplificar el trabajo en cocina.