Placa de inducción Pujadas 3,5 kW
Pujadas ICT35SPU — Placa de Inducción Profesional de 3.500 W
La Pujadas ICT35SPU es una placa de inducción profesional de 3.500 W (3,5 kW) diseñada para restauración, pastelería y cocina de hotel. Superficie en vidrio cerámico resistente, control digital de temperatura y estructura en acero inoxidable la hacen una estación de cocción compacta, higiénica y apta para uso intensivo en ambientes de hostelería.
Tecnología de inducción para la cocina profesional
El sistema de inducción de la Pujadas ICT35SPU transfiere el calor directamente al menaje ferromagnético, eliminando la dispersión térmica típica de las placas a gas o de resistencia. El resultado es un calentamiento rápido y uniforme, con consumos energéticos significativamente reducidos en comparación con las soluciones tradicionales. La superficie se mantiene fría fuera de la zona de cocción activa, reduciendo el riesgo de quemaduras accidentales.
Control y precisión en cada preparación
El control digital de temperatura permite una regulación precisa, fundamental para las preparaciones más delicadas: fondos, salsas, chocolate temperado, caramelo. La Pujadas ICT35SPU es compatible con cualquier menaje ferromagnético — wok, cacerolas, sartenes en acero inoxidable magnético, hierro fundido — garantizando versatilidad en cada estación de trabajo.
Características técnicas
- Potencia: 3.500 W (3,5 kW)
- Placa de cocción: vidrio cerámico resistente e higiénico
- Estructura: acero inoxidable, robusta y apta para uso intensivo
- Control: digital, regulación precisa de temperatura
- Menaje compatible: ferromagnético (acero inoxidable magnético, hierro fundido, acero, wok)
- Seguridad: sin llama libre; superficie fría fuera de la zona de cocción
- Limpieza: placa en vidrio cerámico de secado rápido
Dimensiones y peso
| Especificaciones | Valor |
|---|---|
| Ancho | 340 mm |
| Profundidad | 430 mm |
| Alto | 120 mm |
| Peso | 5 kg |
Ventajas operativas para el sector de hostelería
- Ahorro energético en comparación con placas a gas y placas eléctricas de resistencia tradicionales
- Tamaño reducido (340 × 430 mm): apta para estaciones individuales, líneas de cocción y buffets profesionales
- Estructura en acero inoxidable conforme a los estándares higiénicos del sector de restauración
- Ideal para pastelería, cocina de hotel, catering y restauración de alto nivel