Tenedor de cocina Sanelli Premana Forjado 33 cm
El Tenedor de Carnicero Forjado Sanelli Premana es un utensilio profesional de 33 cm, forjado en una única pieza de acero inoxidable de alta calidad en las fraguas de Premana (LC) — un pueblo lombardo con tradición secular en el trabajo de metales. Dos puntas robustas, mango ergonómico antideslizante en doble moldeo con aditivo Biomaster antimicrobiano: una construcción monolítica pensada para quien trabaja carnes cada día sin hacer compromisos.
Puntos fuertes
- Forjado en una sola pieza de acero trabajado a presión, sin uniones ni ensamblajes
- Mango de doble inyección con material antideslizante para un agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas
- El aditivo antimicrobiano Biomaster integrado en el mango reduce la proliferación bacteriana
- Dos puntas robustas para el trabajo de asados, carnes a la parrilla, caza y piezas enteras
- Una longitud de 33 cm garantiza la distancia adecuada de la fuente de calor durante el trabajo
Construcción forjada: solidez y equilibrio en cada gesto
A diferencia de los utensilios estampados o ensamblados, el Tenedor de Carnicero Forjado Sanelli Premana nace de una única pieza de acero trabajado bajo presión. Este proceso garantiza una densidad metalúrgica superior, un equilibrio excelente entre hoja y mango, y una durabilidad propia de la manufactura artesanal italiana. La longitud total de 33 cm asegura la distancia justa de la fuente de calor durante el procesamiento de asados y caza.
Mango ergonómico con protección Biomaster
El mango en doble moldeo combina rigidez estructural y agarre seguro incluso con las manos mojadas o engrasadas, gracias al material antideslizante integrado. El aditivo Biomaster — incorporado directamente en el polímero del mango — ofrece una protección antimicrobiana activa, reduciendo la proliferación bacteriana en la superficie de contacto. Una característica particularmente relevante en contextos Ho.Re.Ca. donde la higiene es un requisito HACCP.
Para qué usos está indicado
El Tenedor de Carnicero Forjado Sanelli Premana es la herramienta de referencia para el procesamiento y el emplatado de asados, carnes a la parrilla, caza y cortes enteros. Apto tanto para cocinas profesionales de restaurantes y hoteles como para cocinas domésticas de alto nivel, donde la precisión del gesto y la solidez de la herramienta marcan la diferencia en la mise en place.
La manufactura Sanelli Premana
Sanelli Ambrogio produce en Premana (LC) desde hace generaciones, en un distrito reconocido a nivel internacional como excelencia de la cuchillería artesanal italiana. Cada utensilio con marca Sanelli Premana está concebido para profesionales de la restauración y para quien exige de los utensilios de cocina la misma seriedad que de los ingredientes.
Características técnicas
- Longitud total: 33 cm
- Tipo: Tenedor de dos puntas con hoja forjada
- Construcción: Forjado en acero inoxidable de alta calidad, pieza única
- Mango: Doble moldeo con material antideslizante
- Protección higiénica: Aditivo Biomaster antimicrobiano integrado en el mango
- EAN: 8007372001835