Molde de silicona para monoporciones Silikomart CAFFÈ 110 Grano de Café 100 ml
El molde Silikomart CAFFÈ 110: elegancia del grano de café en silicona alimentaria
El molde CAFFÈ 110 de Silikomart reproduce fielmente la forma icónica del grano de café en silicona alimentaria de alta calidad. Con 8 cavidades de 100 ml cada una (7,8 × 5,8 cm, H 4 cm), es la herramienta ideal para bombones, mousse monoporzione, ganaches y postres gourmet en pastelería profesional, chocolatería fina y contextos de restauración de nivel. La flexibilidad del material garantiza un desmoldeado perfecto sin dañar creaciones delicadas, mientras que la compatibilidad con horno, abatidor, congelador y microondas lo hace versátil en todo laboratorio artesanal.
Puntos fuertes
- La flexibilidad del material garantiza un desmoldeo perfecto sin dañar creaciones delicadas.
- Es compatible con horno, abatidor, congelador y microondas.
- La forma reproduce fielmente la icónica forma del grano de café.
Material y especificaciones técnicas
| Material | Silicona alimentaria flexible y antiadherente |
| Número de cavidades | 8 |
| Volumen por cavidad | 100 ml |
| Dimensiones cavidad | 7,8 × 5,8 cm, altura 4 cm |
| Forma | Grano de café con detalle preciso |
| Producción | Hecho en Italia – Silikomart |
Compatibilidad y versatilidad de uso
El CAFFÈ 110 está diseñado para funcionar en todo entorno profesional. Resistente al horno, al abatidor, al congelador y al microondas, se adapta tanto a la preparación como al enfriamiento rápido. Es apto para el contacto alimentario según las normativas Silikomart y es perfecto para chocolate, mousse, gelatinas, caramelos blandos y ganaches — las preparaciones que definen la presentación gourmet.
Impacto visual y mise en place
Cada cavidad de 100 ml crea monoporzioni elegantes que capturan la atención. La forma grano de café confiere un impacto visual inmediato y reconocible, valorizando tanto el carro de postres de una pastelería artesanal como la mise en place de un restaurante con estrella Michelin. La precisión reproductiva de Silikomart — líder mundial en moldes para pastelería — transforma cada creación en una obra de arte inspirada en el mundo del café.
Para quién: pastelerías, chocolaterías y laboratorios profesionales
El molde Silikomart CAFFÈ 110 es la opción de pastelerías, chocolaterías, restaurantes con estrella Michelin, laboratorios artesanales y apasionados de alta pastelería y cake design que no hacen concesiones en la calidad de la presentación final. La versatilidad de la silicona y la compatibilidad con todas las fuentes de calor hacen de este molde una herramienta indispensable en el sector de la hostelería y en la pastelería contemporánea.
Combinaciones y complementos
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