Molde de silicona Silikomart Coperto de 20 cavidades
COPERTO de Silikomart Professional es el molde decorativo de silicona platínica de la línea Naturae, diseñado para chefs y pasteleros que quieren transformar cada plato en una obra de arte culinaria. Con 20 cavidades (10 cucharillas + 10 tenedorcillos), permite realizar decoraciones en forma de cubiertos en miniatura con precisión milimétrica, elevando la presentación de postres al plato, aperitivos gourmet y preparaciones de alta cocina.
Por qué elegir COPERTO de Silikomart
En el sector ho.re.ca. y la alta restauración, la presentación es tan importante como el sabor. COPERTO permite preparar las decoraciones con anticipación y desmoldarlas al momento, optimizando el flujo de trabajo en cocina y garantizando resultados constantes en cada servicio.
Ventajas de la silicona platínica Silikomart Professional
- Calidad superior certificada: 100% silicona platínica, material de contacto alimentario de grado premium, Sin BPA, utilizado por los mejores chefs y pasteleros del mundo.
- Resistencia térmica extrema: de -60°C a +230°C — utilizable en horno, microondas, congelador y abatidor sin alteraciones estructurales.
- Flexibilidad y antiadherencia perfecta: desmolde fácil sin roturas, incluso para decoraciones delgadas y delicadas, antiadherente sin grasas adicionales.
- Durabilidad profesional: 3.000 ciclos de cocción garantizados — una inversión a largo plazo para la cocina profesional.
- Versatilidad máxima: adecuado para técnicas dulces y saladas, calientes y frías, para preparaciones en temperatura y fuera.
- Practicidad de uso: irrompible, ahorrador de espacio, cortable según las líneas guía para usos personalizados.
Aplicaciones profesionales
- Chocolate temperado: crea cubiertos decorativos brillantes y crujientes para postres al plato.
- Tuile y pasta de cigarro: elementos crujientes para guarniciones elegantes de alta pastelería.
- Pâte à cigarette: formas delgadas y delicadas para presentaciones refinadas.
- Isomalto: decoraciones transparentes y cristalinas para efectos escenográficos.
- Caramelo: elementos dorados para postres contemporáneos.
- Preparaciones saladas: galletas, chips vegetales y guarniciones para aperitivos gourmet.
Características técnicas
- Marca: Silikomart Professional
- Línea: Naturae
- Modelo: COPERTO
- Código de producto: 33.328.36.0065
- EAN: 8051085388967
- Material: 100% silicona platínica
- Dimensiones molde: 47 × 27 cm, altura 3 mm
- Número de cavidades: 20 totales (10 cucharillas + 10 tenedorcillos)
- Dimensiones cavidades: Cucharilla 14 × 2,66 cm | Tenedor 14 × 1,9 cm | Mango 4,5 × 2,1 cm (H 2,2 mm)
- Color: Amarillo profesional
Especificaciones de uso
- Rango temperatura: -60°C / +230°C
- Apto para horno y microondas
- Apto para congelador y abatidor
- Apto para lavavajillas
- Sin BPA — material de contacto alimentario
- Irrompible y ahorrador de espacio
- Antiadherente sin grasas adicionales
- Reutilizable para 3.000 ciclos
La línea Naturae de Silikomart Professional
Silikomart es la marca de referencia mundial para moldes profesionales de silicona platínica, elegida por los mejores chefs, pasteleros y restaurantes con estrella. La línea Naturae celebra la belleza de la naturaleza a través de formas que unen estética, funcionalidad y prestaciones técnicas superiores, permitiendo a los profesionales de la alta cocina expresar su creatividad sin compromisos.
Ideal para restaurantes con estrella, hoteles de lujo, catering de alto nivel, laboratorios de pastelería profesional y escuelas de cocina.