Molde de silicona Silikomart Cuoricino 8 cavidades de 100 ml
Silikomart CUORICINO — Molde de Silicona Platinada 8 Corazones para Pastelería Profesional
El Silikomart CUORICINO es un molde profesional en silicona platinada 100% con 8 improntas en forma de corazón de 100 ml cada una, para una capacidad total de 800 ml. Diseñado y realizado en Italia por Silikomart, garantiza desmolde impecable, resistencia térmica de -60 °C a +230 °C y compatibilidad con horno, microondas, congelador y abatidor. Es la opción de referencia para pasteleros profesionales, hoteles, restaurantes y apasionados de la alta pastelería.
Puntos fuertes
- Silicona de platino 100% sin BPA y apta para el contacto alimentario
- Superficie naturalmente antiadherente que permite desmoldar sin necesidad de desmoldeantes
- Resistencia térmica de -60 °C a +230 °C para horno, microondas, congelador y abatidor
- El borde interior confiere a la base de las monoporciones una forma redondeada y regular
- La flexibilidad de las impresiones permite extraer preparaciones delicadas sin roturas ni deformaciones
Silicona Platinada: Por Qué Hace la Diferencia
La silicona platinada 100% utilizada por Silikomart es libre de BPA y apta para contacto alimentario, con una superficie naturalmente antiadherente que permite el desmolde de preparaciones sin la ayuda de desmoldeantes. El reborde interno del CUORICINO confiere a la base de las monoporciones una forma redondeada y regular, para un resultado estético limpio y profesional en todo plato.
La estabilidad dimensional del molde — garantizada por la rigidez perimetral y la flexibilidad de las improntas — asegura resultados constantes incluso a altas cadencias productivas, ciclo tras ciclo.
Especificaciones Técnicas
- Material: silicona platinada 100%, apta para contacto alimentario
- Número de cavidades: 8 improntas
- Dimensiones cavidad individual: 6,3 × 6,5 cm, altura 3,8 cm
- Capacidad cavidad individual: 100 ml
- Capacidad total: 800 ml
- Rango de temperatura: de -60 °C a +230 °C
- Código de producto: 26.186.13.0065
- Origen: Made in Italy
Compatibilidad y Mantenimiento
- Utilizable en horno tradicional y microondas hasta +230 °C
- Resistente a congelador y abatidor hasta -60 °C, ideal para semifríos, mousas congeladas y pralinés
- Apto para lavavajillas para una sanificación rápida y conforme a los requisitos HACCP
- Desmolde fácil gracias a la antiadherencia natural de la silicona platinada, sin tirones ni deformaciones
Aplicaciones en Pastelería Profesional
El Silikomart CUORICINO es apto para la producción de monoporciones y mignon en contexto HORECA y pastelería: moussa de chocolate, bavaresas de fruta, panna cotta, semifríos, cremosos, gelatinas, chocolatinas y pralinés. La forma de corazón lo hace particularmente indicado para menús dedicados a San Valentín, aniversarios y ocasiones especiales, sin renunciar a la eficiencia en línea de producción.
Silikomart es la marca de referencia mundial para moldes de silicona profesional. Cada producto está diseñado en Italia con estándares cualitativos elevados, pensados para garantizar durabilidad y constancia de resultado en el tiempo. El empaque incluye una receta exclusiva.